กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการส่งเสริมโภชนาการอาหารสมวัยสำหรับเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กประจำปีงบประมาณ2569 จังหวัดปัตตานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลตาแกะ อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพ อบต.ตาแกะ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการส่งเสริมโภชนาการอาหารสมวัยสำหรับเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กประจำปีงบประมาณ2569

บทคัดย่อ

โครงการส่งเสริมโภชนาการอาหารสมวัยสำหรับเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก จัดทำขึ้นเพื่อส่งเสริมให้เด็กได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสมกับวัย และเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย รวมทั้งส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้องและเหมาะสม โดยมุ่งเน้นการมีส่วนร่วมของครู ผู้ปกครอง และเด็กในการส่งเสริมสุขภาพและภาวะโภชนาการของเด็ก กิจกรรมประกอบด้วยการให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์ การเลือกรับประทานอาหารที่หลากหลายและครบ ๕ หมู่ ตลอดจนการส่งเสริมสุขนิสัยในการรับประทานอาหาร ผลที่คาดว่าจะได้รับ คือ เด็กมีความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่เหมาะสมตามวัย มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง เจริญเติบโตสมวัย และสามารถนำความรู้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เด็กในช่วงอายุ 2-6 ปี เป็นวัยที่มีความสำคัญที่สุดวัยหนึ่งของชีวิต เพราะเป็นวัยที่จำเป็นต้องได้รับการพัฒนาครบทุกด้าน ได้แก่ ด้านร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญา ไปพร้อม ๆ กันโภชนาการเป็นสิ่งที่มีความสำคัญในการพัฒนาของเด็กการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อจึงมีความสำคัญในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ป้องกันโรคดำรงไว้ซึ่งสุขภาพที่ดีเพื่อให้มีสภาวะร่างกายและจิตใจที่สมบูรณ์แข็งแรงโภชนาการจึงมีความสัมพันธ์โดยตรงต่อสุขภาพเด็กที่มีการส่งเสริมพัฒนาด้านต่าง ๆ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมัสยิดตาแกะกือดา จึงได้ตระหนึกถึงความสำคัญดังกล่าวจึงได้จัดทำโครงการโภชนาการอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยขึ้น เพื่อให้ผู้ปกครองได้รับความรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพของเด็กในการรับประทานอาหารที่ถูกต้องรวมถึงสัดส่วนของอาหารพอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย สามารถนำสารอาหารไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพอนามัยได้อย่างถูกต้องและถูกวิธีซึ่งเรียกว่า ภาวะโภชนาการที่ดีคือสภาพของร่างกายและจิตใจ

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้ผู้ปกครองทุกคนได้เรียนรู้วิธีการเลือกอาหารอย่างถูกต้อง เเละเพียงพอต่อความต้องการของวัย
2. เพื่อให้ผู้ปกครอง ครูเเละผู้ดูเเลเด็กมีความเข้าใจเกี่ยวกับภาวะโภชนาการในเด็กเล็ก

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. อบรมบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการอาหารสมวัยสำหรับเด็กปฐมวัย
2. สาธิตการประกอบอาหารให้ถูกหลักโภชนาการและแบ่งกลุ่มการฝึกปฏิบัติ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1ผู้ปกครอง ครู/ผู้ดูแลเด็กทุกคนได้เรียนรู้วิธีการเลือกอาหารอย่างถูกต้อง และเพียงพอกับความต้องการตามวัย 2.ผู้ปกครองครู/ผู้ดูแลเด็กทุกคนเข้าใจวิธีการประกอบอาหารสำหรับลูกน้อย 3.ผู้ปกครองครู/ผู้ดูแลเด็ก ชุมชนมีส่วนร่วมและมีความสัมพันธ์ที่ดีต่อกัน 4.ส่งเสริมให้เด็กมีพัฒนาการร่างกายสมองเจริญเติมโตตามวัย 5.ผู้ปกครอง ครูและผู้ดูแลเด็กมีความเข้าใจเกี่ยวกับภาวะโภชนาการในเด็ก 6.เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีน้ำหนัก ส่วนสูง และ สมรรถนะทางร่างกายตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น