กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพการมีสุขภาพดีของผู้บริโภคถือเป็นปัจจัยพื้นฐานที่สำคัญในการดำรงชีวิตและพัฒนาประเทศ รัฐบาลได้มีนโยบายในการพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานอาหารไทยตลอดจนการดำเนินการพัฒนาด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาลอาหารที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นจึงมีการปรับปรุงและยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารสำหรับสถานที่ต่าง ๆ เช่น ตลาด แผงลอยจำหน่ายอาหาร ร้านค้าของชำ เพื่อให้สถานที่ต่าง ๆ ได้มาตรฐานตามที่กำหนดอันจะทำให้ผู้บริโภคมีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารเพิ่มขึ้น ในส่วนของการดำเนินงานในเรื่องความปลอดภัยในอาหาร รัฐบาลมอบให้กระทรวงสาธารณสุขดำเนินโครงการอาหารปลอดภัย เพื่อดูแลมาตรฐานอาหารในประเทศไทย ให้ได้มาตรฐานสากล เนื่องจากอาหารที่วางจำหน่ายในท้องตลาดปัจจุบันยังมีการปนเปื้อนของสารต้องห้าม อันอาจก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมา เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง ซึ่งปัจจุบันได้มีมาตรการต่าง ๆ เพื่อตรวจสอบมาตรฐานอาหารที่จำหน่ายอาหารในท้องตลาด เช่น การตรวจสารปนเปื้อนในอาหารที่วางขายในท้องตลาด การตรวจสอบมาตรฐานแผงลอยจำหน่ายอาหาร
เป็นต้น ซึ่งมาตรการที่ได้กล่าวมาข้างต้นได้ดำเนินการมาอย่างต่อเนื่อง ดังนั้น กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลตำบลทุ่งหว้า ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในงานด้านอาหารร้านขายของชำ และแผงลอยจำหน่ายอาหาร เพื่อให้สอดคล้องกับกลยุทธ์ด้านอาหารปลอดภัยของนโยบายกระทรวงสาธารณสุข สร้างการมีส่วนร่วมของประชาชน และสร้างภาคีเครือข่ายในการพัฒนางานด้านอาหารปลอดภัย ให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์และรักษาคุณภาพด้านอาหาร เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคในพื้นที่