โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อพัฒนาความรู้และทักษะให้แก่นักเรียน ครู และผู้สัมผัสอาหารในสถานศึกษา เกี่ยวกับการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ปลอดภัย และการจัดการสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐาน (2) เพื่อเสริมสร้างศักยภาพแกนนำนักเรียน (อย.น้อย) ให้สามารถเฝ้าระวังและสื่อสารความเสี่ยงด้านผลิตภัณฑ์สุขภาพในโรงเรียนและชุมชนได้อย่างถูกต้อง (3) เพื่อส่งเสริมให้สถานศึกษาเป็นพื้นที่เรียนรู้ด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อม และความปลอดภัยของผู้บริโภคที่ยั่งยืนในชุมชนตำบลบาเระเหนือ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) จัดกิจกรรม อย.น้อย Day Camp มีการจัดอบรมให้ความรู้ ความเข้าใจและพัฒนาศักยภาพในเรื่องการบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพอย่างถูกต้อง และฝึกทักษะการปฏิบัติ แก่ แกนนำนักเรียนอย.น้อยและครูผู้รับผิดชอบงาน อย.น้อย (2) จัดทำสื่อ/ไวนิล/โปสเตอร์ประชาสัมพันธ์ รณรงค์ให้ความรู้ในโรงเรียน ชุมชน เช่น การเดินรณรงค์ การแจกเอกสารความรู้/แผ่นพับ และให้ความรู้หน้าเสาธง (3) จัดอบรมผู้สัมผัสอาหาร แก่ ครูผู้รับผิดชอบงานโรงอาหาร ผู้สัมผัสอาหาร (เตรียมวัตถุดิบอาหาร/ปรุง ประกอบอาหาร/เสิร์ฟอาหาร/ล้างภาชนะอุปกรณ์) (4) ศึกษาดูงานมาตฐานสุขาภิบาลอาหาร : SAN โรงอาหารในสถานศึกษา และเทคนิคแนวทางการพัฒนาสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ให้ประสบความสำเร็จ ณ โรงเรียนบ้านลุโบะดาโต๊ะ อ.ยี่งอ จ.นราธิวาส (5) ตรวจประเมินประเมินสุขาภิบาลอาหาร SAN โรงอาหารในสถานศึกษา ตามกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 (6) พิธีมอบเกียรติบัตร แก่ โรงอาหารในโรงเรียนที่ผ่านการรับรองตามมาตรฐานกรมอนามัย และผ่านมาตรฐานการรับรองโรงเรียนอย.น้อย
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...