กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการสร้างชุมชนรอบรู้ด้านผลิตภัณฑ์สุขภาพและอาหาร เฝ้าระวังคุณภาพความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สุขภาพ จังหวัดพัทลุง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ต.ป่าบอน อ.ป่าบอน จ.พัทลุง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลป่าบอน ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการสร้างชุมชนรอบรู้ด้านผลิตภัณฑ์สุขภาพและอาหาร เฝ้าระวังคุณภาพความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สุขภาพ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการสร้างชุมชนรอบรู้ด้านผลิตภัณฑ์สุขภาพและอาหาร เฝ้าระวังคุณภาพความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สุขภาพ " ดำเนินการในพื้นที่ ต.ป่าบอน อ.ป่าบอน จ.พัทลุง รหัสโครงการ 69-L7578-01-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 31 มีนาคม 2569 - 31 พฤษภาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 11,432.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลป่าบอน เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารคือปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารที่บริโภคนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อนก็อาจก่อให้เกิด พิษภัยกับผู้ที่บริโภคได้การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัย ไข้เจ็บโดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อน หลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้วสิ่งสิ่งที่ต้องคำนึงและ พิจารณาควบคไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโกชนาการ คณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารบ่นเปื้อน จากการตรวจสอบใน พื้นที่พบว่าในเขตเทศบาลตำบลปาบอนมีตลาดและร้านค้าที่จำที่จำหน่ายอาหารสดอยู่มาก ซึ่งหากมีสารปนเปื้อนในอาหารก็อาจ ส่งผลกระทบต่อสุขภาพประชาชนได้ การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพที่แข็งแรงไม่เกิดการเจ็บป่วยจากอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญ การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมี ระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยภัยของอาหารทุกกระบวนการฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหาร ที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ จึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และ ดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบรีโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัย เพื่อเป็น การเฝ้าระวังและประกับคุณภาพของอาหารให้ปลอดภัยปราศจากสารปนเปื้อน และเพื่อเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม และให้ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัตภัณฑ์ สุขภาพ อันจะส่งผลให้ประชาชนได้รับความคุ้มครองด้านอาหาร ตาม พ.ร.บ.อาหาร พ.ศ.2522 และการบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ต่อไป ดังนั้น ทาง รพ.สต.บ้านบำบอนต่ำร่วมกับกองทุนหลักประกันสุขภาพตำบลปาบอนได้เล็งเห็นความสำคัญของสุของสุขภาพ ของประชาชนในพื้นที่ตำบลบ้านบำบอนจึงได้จัดทำโครงการสร้างชุมชนรอบรู้ด้านผลิตภัณฑ์สุขภาพและอาหาร เฝ้าระวัง คุณภาพความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สุขภาพขึ้น เพื่อเพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหารให้ปลอดภัยปราศจาก สารปนเปื้อน และให้ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สุขภาพเพื่อเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผับริโภคให้ ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้รับความคุ้มครองด้านอาหาร ตาม พ.ร.บ. อาหาร พ.ศ.2522 และการบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ต่อไป

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.เพื่อตรวจหาสารเจือปนในอาหารในพื้นที่รับผิดชอบ 100 % 2.ประชาชนทั่วไปในพื้นที่ได้รู้จักวิธีการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สุขภาพ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น