กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"การรณรงค์ให้ความรู้และบริโภคปลูกผักกินเอง อาหารปลอดสารพิษให้นักเรียน จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน โรงเรียนบ้านนา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลจะนะ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
การรณรงค์ให้ความรู้และบริโภคปลูกผักกินเอง อาหารปลอดสารพิษให้นักเรียน

บทคัดย่อ

โครงการ " การรณรงค์ให้ความรู้และบริโภคปลูกผักกินเอง อาหารปลอดสารพิษให้นักเรียน " ดำเนินการในพื้นที่ โรงเรียนบ้านนา รหัสโครงการ 69-L8367-2-05 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2569 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลจะนะ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 120 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5-6 มีความรู้ ความเข้าใจ แ ละทักษะในการเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัย เหมาะสมต่อสุขภาพ
2. เพื่อเสริมสร้างการเรียนรู้ร่วมกันระหว่างนักเรียนและผู้ปกครองในการเปรียบเทียบคุณภาพและความปลอดภัยของผักที่ปลูกเพื่อบริโภคเองกับผักที่จําหน่ายในท้องตลาดอันนําไปสู้การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคที่ถูกต้อง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. สรุปและประเมินผลหลังดําเนินกิจกรรม ประเมินความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยของนักเรียนหลังดําเนินกิจกรรม (Post-test ) พร้อมสรุปผลการดําเนินงานและจัดทํารายงานเสนอต่อกองทุน สปสช.
2. กิจกรรม อบรมให้ความรู้และฝึกปฏิบัติการเลือกบริโภคอาหารปลอดสารพิษ โดยมีการฝึกปฏิบัติจริง ดังนี้จัดอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการเลือกซื้ออาหารปลอดภัย การหลีกเหลี่ยงอาหารที่มีสารปนเปื้อน สารตกค้าง ยาฆ่าแมลง สารกันเชื้อรา และสารฟอร์มาลีน เพื่อเสริงสร้างความรู้แล
3. กิจกรรม อย.น้อยใส่ใจอาหารด้วยการตรวจสารปนเปื้อนอาหารมนโรงเรียน ฝึกปฏิบัติการตรวจสอบฉลากอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพจากตัวอย่างจริงเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารที่มีความเสี่ยงจากสารปนเปื้อน สารตกค้าง และอาหารไม่ปลอดภัยในโรงเรียนพร้อมตรวจสารปนเปื้อนในอาหารประชาสัมพันธ์
4. กิจกรรมฝึกปฏิบัติการผลิตอาหารปลอดสารพิษ จัดกิจกรรมฝึกปฏิบัติการปลูกผักสวนครัวและการเพาะเห็ด ตั้งแต่การเตรียมแปลง การปลูก การดูแลรักษาและการเก็บเกี่ยวผลผลิต เพื่อให้นักเรียนเรียนรู้จาการลงมือปฏิบัติจริงและเห็นความแตกต่างของแหล่งที่มาของอาหาร
5. กิจกรรมคิดวิเคราะห์และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ จัดกิจกรรมกลุ่มและเชิญวิทยากรร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ให้นักเรียนได้คิดวิเคราะห์ เปรียบเทียบ และอภิปรายเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและผักจากแหล่งต่างๆ เพื่อเสริมทักษะการตัดสินใจเลือกบริโภคอาหาร

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. นักเรียน มีความรู้เรื่องการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยเพิ่มขึ้นจากก่อนดำเนินโครงการ ไม่น้อยกว่าร้อยละ 70
2. นักเรียนมีพฤติกรรมการเลือกบริโภคอาหารและผักที่ปลอดภัยเหมาะสมต่อสุขภาพเพิ่มขึ้น ไม่น้อยกว่าร้อยละ 70
3. นักเรียนที่เข้าร่วมกิจกรรมมีความรู้เรื่องการเลือกซื้ออาหารและอ่านฉลากอาหารถูกต้องไม่น้อยกว่าร้อยละ 70

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น