กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการ "สุขภาวะดี ชีวีงาม ด้วย 3 พืชเศรษฐกิจ" จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ต.ปากรอ อ.สิงหนคร จ.สงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ปากรอ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการ "สุขภาวะดี ชีวีงาม ด้วย 3 พืชเศรษฐกิจ"

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการ "สุขภาวะดี ชีวีงาม ด้วย 3 พืชเศรษฐกิจ" " ดำเนินการในพื้นที่ ต.ปากรอ อ.สิงหนคร จ.สงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤศจิกายน 2568 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.ปากรอ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ภาวะโภชนาการและโภชนาการเกินในเด็กวัยเรียน เป็นปัญหาสำคัญที ่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อการพัฒนาทาง ร่างกายและสติปัญญา จากการสำรวจข้อมูลสุขภาพนักเรียนโรงเรียนบ้านบางไหน พบว่าความเสี่ยงหลักประการหนึ่งคือ การเข้าถึงวัตถุดิบอาหารที ่ปลอดภัย โดยเฉพาะผักและผลไม้ในท้องตลาดที่มีโอกาสปนเปื ้อนสารเคมีกำจัดศัตรูพืชสูง ซึ่ง เป็นสาเหตุทางอ้อมของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) และภาวะสุขภาพถดถอยในระยะยาว
โรงเรียนบ้านบางไหน อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา ตั ้งอยู ่ในพื ้นที ่ที ่มีสภาพดินและพื ้นที ่จำกัด จึงจำเป็นต้องใช้ นวัตกรรมการจัดการพื ้นที ่ว่างเปล่าให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาวะของนักเรียน โรงเรียนจึงได้จัดทำโครงการ "สวน นวัตกรรม 3 พืชเศรษฐกิจ" ขึ ้น โดยมุ ่งเน้นการสร้างแหล่งผลิตอาหารปลอดภัย (Food Safety) ภายในสถานศึกษา
ผ่าน 3 กิจกรรมนวัตกรรม ได้แก่
1. การปลูกฝรั่งกิมจูในท่อซีเมนต์ เพื่อส่งเสริมการบริโภคผลไม้สดที่มีวิตามินซีสูง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค
2. การสร้างแปลงผักยกพื้น เพื่อผลิตผักใบเขียวปลอดสารพิษสนับสนุนโครงการอาหารกลางวัน
3. การปลูกสตรอว์เบอร์รีในกระถาง เพื ่อสร้างการเรียนรู ้ด้านพืชที ่มีสารต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมสุขภาพจิต ด้วยเกษตรบำบัด
ซึ ่งกระบวนการทั ้งหมดไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ แต่เน้นการพึ ่งพาธรรมชาติและนวัตกรรมการควบคุมสภาพแวดล้อม
เพื่อให้นักเรียนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน
ดังนั ้น เพื ่อเป็นการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคที ่เกิดจากการบริโภคอาหารที ่ไม่ปลอดภัย โรงเรียนบ้านบางไหนจึง ขอรับการสนับสนุนงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพระดับท้องถิ ่น (สปสช.) เพื ่อขับเคลื ่อนให้นักเรียนมี พฤติกรรมการบริโภคที ่เหมาะสม มีสุขภาพพลานามัยที ่แข็งแรง และสามารถขยายผลความรู ้ด้านอาหารปลอดภัยสู่ ครัวเรือนและชุมชนสิงหนครอย่างยั่งยืน

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1. เพื่อให้นักเรียนได้รับความรู้และฝึกทักษะในการ ปลูก ดูแล และบริโภคผักผลไม้ปลอดสารพิษ เพื่อส่งเสริม สุขภาพที่ดี 2เพื่อส่งเสริมการมีส่วนร่วมของครู นักเรียน และ ผู้ปกครองในการจัดกิจกรรมเกษตรเพื่อสุขภาพและ สิ่งแวดล้อมในโรงเรียน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

. โรงเรียนมีแหล่งเรียนรู ้การปลูกฝรั ่งกิมจูและแปลงผักยก พื ้น จำนวนไม่น้อยกว่า 2 กิจกรรม และสามารถใช้เป็น แหล่งเรียนรู้จริงภายในโรงเรียนได้
2. นักเรียนอย่างน้อยร้อยละ 80 เข้าร่วมกิจกรรมการปลูก
ดูแล และเก็บเกี่ยวผลผลิตจากแหล่งเรียนรู้
3. ผลผลิตจากโครงการ (ฝรั่งกิมจูและผักสวนครัว) ถูก นำไปใช้ประโยชน์ในโครงการอาหารกลางวัน หรือกิจกรรม ส่งเสริมสุขภาพของนักเรียน
4. ครูและนักเรียนสามารถอธิบายขั้นตอนการปลูกพืชผัก ปลอดสารพิษได้อย่างถูกต้อง และมีความตระหนักเรื่อง ความปลอดภัยด้านอาหาร

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น