โครงการส่งเสริมโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ
| ชื่อโครงการ | โครงการส่งเสริมโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ |
| ประเภทโครงการ | โครงการจากเงินเหมาจ่าย 45 บาท |
| รหัสโครงการ | 69-L3057-2-1 |
| ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
| หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | กลุ่มหรือองค์กรประชาชน |
| วันที่อนุมัติ | 5 มีนาคม 2569 |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 21 มีนาคม 2569 - 31 พฤษภาคม 2569 |
| กำหนดวันส่งรายงาน | 30 มิถุนายน 2569 |
| งบประมาณ | 20,000.00 บาท |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | ชมรมมุสลีมะฮ์บ้านบน |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางเจะรอฮายา สะนิ |
| พี่เลี้ยงโครงการ | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ต.ปะเสยะวอ อ.สายบุรี จ.ปัตตานี |
| ละติจูด-ลองจิจูด | 6.733,101.606place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | 50 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มผู้สูงอายุ : |
||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | 50 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง : |
||
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
|---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ปัจจุบันประเทศไทยก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างสมบูรณ์ ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อภาวะทุพโภชนาการ โรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และไขมันในเลือดสูง การได้รับสารอาหารที่เหมาะสมครบถ้วนตามวัยจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดี ลดภาวะแทรกซ้อน และเพิ่มคุณภาพชีวิตของผู้สูงอายุในชุมชน และผู้สูงอายุการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาในผู้สูงอายุ เช่น การย่อยและการดูดซึมสารอาหารลดลง การรับรสและความอยากอาหารเปลี่ยนแปลง ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ผู้สูงอายุจำนวนมากมีปัญหาโรคเรื้อรังที่ต้องควบคุมอาหารเฉพาะด้าน เช่น ลดน้ำตาล ลดโซเดียม และลดไขมัน ภาวะฟันไม่แข็งแรงหรือปัญหาการเคี้ยวกลืน ยังเป็นอุปสรรคต่อการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมบางรายอาศัยอยู่ตามลำพัง ขาดผู้ดูแลด้านโภชนาการ ทำให้เลือกรับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ความรู้ความเข้าใจด้านโภชนาการที่ไม่ถูกต้อง อาจทำให้เกิดความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับการงดอาหารบางประเภทการบริโภคอาหารสำเร็จรูปและอาหารรสจัดเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูงและโรคไต ภาวะทุพโภชนาการในผู้สูงอายุอาจส่งผลให้ภูมิคุ้มกันลดลง เจ็บป่วยง่าย และฟื้นตัวช้าโภชนาการที่เหมาะสมสามารถช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกายและสมองการส่งเสริมความรู้ควบคู่กับการฝึกปฏิบัติจริง จะช่วยให้ผู้สูงอายุสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้การมีส่วนร่วมของครอบครัวและชุมชนมีบทบาทสำคัญต่อความสำเร็จของการปรับพฤติกรรมการบริโภคการจัดกิจกรรมกลุ่มช่วยสร้างแรงจูงใจและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างผู้สูงอายุการติดตามประเมินผลอย่างต่อเนื่องช่วยให้สามารถแก้ไขปัญหาได้ตรงจุดโครงการนี้มุ่งเน้นการป้องกันมากกว่าการรักษา ลดภาระค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพในระยะยาวการส่งเสริมโภชนาการที่เหมาะสมถือเป็นพื้นฐานสำคัญของการมีสุขภาพดีอย่างยั่งยืน ดังนั้นชมรมมุสลีมะฮ์บ้านบนจึงจัดทำโครงการส่งเสริมโภชนาการในผู้สูงอายุขึ้น เพื่อให้ความรู้ ปรับพฤติกรรมการบริโภค และสร้างความตระหนักในการดูแลสุขภาพด้านอาหารอย่างถูกต้องเหมาะสม และสอดคล้องกับนโยบายการพัฒนาคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุของประเทศ
| วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 เพื่อให้ผู้สูงอายุมีความรู้เรื่องโภชนาการที่เหมาะสมตามวัย ผู้เข้าร่วมมีความเข้าใจเนื้อหาที่ได้อบรม ร้อยละ 80 |
80.00 | |
| 2 | เพื่อส่งเสริมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง |
80.00 |
| วันที่ | ชื่อกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) | งบกิจกรรม (บาท) | ทำแล้ว | ใช้จ่ายแล้ว (บาท) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
วัตถุประสงค์ข้อที่ 1 : 1 เพื่อให้ผู้สูงอายุมีความรู้เรื่องโภชนาการที่เหมาะสมตามวัย |
||||||
| รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 2 : เพื่อส่งเสริมการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง |
||||||
| รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
ไม่ระบุวัตถุประสงค์ |
||||||
| 14 มี.ค. 69 | ชมรมมุสลีมะฮ์บ้านบน | 0.00 | 0.00 | - | ||
หมายเหตุ : งบประมาณ และ ค่าใช้จ่าย รวมทุกวัตถุประสงค์อาจจะไม่เท่ากับงบประมาณรวมได้
กิจกรรมหลักและกิจกรรมย่อย (ปรับเพิ่ม หัวข้อได้ มากกว่าตัวอย่าง)
ชนิดกิจกรรม งบประมาณ ระบุวัน/ช่วงเวลา
1. วัสดุอุปกรณ์ในการจัดเตรียมสถานที่
1.1 ไวนิลโครงการ
1.2 ค่าวัสดุอุปกรณ์ 1 x 3 ม. X 1 ผืน = 1,050 บาท
1,050 บาท
1,850 บาท
2. ผู้สูงอายุบ้านบน
08.30น.
09.00น.
ถีง
12.00น.
10.30น. (10 นาที)
12.00น.
(1 ชั่วโมง)
2.1 ผู้เข้าร่วมกิจกรรมลงทะเบียน
2.2 ผู้เข้าร่วมกิจกรรมฟังการบรรยายจากวิทยากร
การให้ความรู้ด้านโภชนาการที่เหมาะสมตามวัย
- ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารครบ 5 หมู่ และปริมาณที่เหมาะสม, แนะนำการอ่านฉลากโภชนาการเพื่อลดหวาน มัน เค็ม, ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้มีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง, 600 บ. x 3 ชม. = 1,800 บ.
การประเมินภาวะโภชนาการรายบุคคล
- ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง คำนวณค่าดัชนีมวลกาย (BMI)
- ประเมินรอบเอว และพฤติกรรมการบริโภคอาหาร
-- ให้คำแนะนำเฉพาะรายตามสภาวะสุขภาพ
การสาธิตและฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ
-- สาธิตเมนูอาหารอ่อน เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย
- -ฝึกปรุงอาหารแบบลดโซเดียม น้ำตาล และไขมัน
- ส่งเสริมการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
2.3 รับประทานอาหารว่างและเครื่องดื่ม ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม 100 คน มื้อละ 35 บ. จำนวน 1 มื้อ = 3,500บ.
2.4 รับประทานอาหารกลางวัน ค่าอาหารกลางวัน 100 คน มื้อละ 65 บ. จำนวน 1 มื้อ = 6,500 บ.
2.5 1 ฟังบรรยายเรื่อง
การปรับพฤติกรรมการบริโภค
- ส่งเสริมการรับประทานอาหารตรงเวลา วันละ 3 มื้อ, เพิ่มการบริโภคผัก ผลไม้ และโปรตีนคุณภาพดี, ลดการบริโภคอาหารแปรรูปและอาหารสำเร็จรูป, ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอวันละ 6–8 แก้ว
การมีส่วนร่วมของครอบครัวและชุมชน
600 บ. x 3 ชม. = 1,800 บ.
13.00น
ถึง
16.00 น.
2.6 รับประทานอาหารว่างและเครื่องดื่ม ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม 100 คน มื้อละ 35 บ. จำนวน 1 มื้อ = 3,500บ. 14.30น.
(10 นาที)
- กิจกรรมนันทนาการ
- พูดคุยแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับ โภขนาการที่ดี
- สรุปผลและปรับปรุงกิจกรรมให้เหมาะสมกับบริบทของชุมชน
เสร็จสิ้นโครงการ 16.30น. รวม 20,000 บาท
ผู้สูงอายุมีความรู้เรื่องโภชนาการที่เหมาะสมตามวัย 2. ผู้สูงอายุมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง 3. ผู้สูงอายุคุณภาพชีวิตและสุขภาพที่ดีของผู้สูงอายุ
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 13 มี.ค. 2569 12:46 น.