กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการกินดีมีสุข อาหารปลอดภัยไร้โรคภัย
รหัสโครงการ	L7255-2569-11
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	คณะกรรมการชุมชนเมืองใหม่ 6 นรินทร์ธร
วันที่อนุมัติ	25 กุมภาพันธ์ 2569
ปี	2569
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	13 มีนาคม 2569 - 31 กรกฎาคม 2569
งบประมาณ	14,230.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นายประทีป ปรางยิ้ม ประธานคณะกรรมการชุมชนเมืองใหม่ 6 นรินทร์ธร
พื้นที่ดำเนินการ	ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา

แผนงานกลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีความเสี่ยง

1. ผู้เข้าร่วมโครงการไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 มีพฤติกรรมการสังเกตสัญลักษณ์มาตรฐาน (เช่น อย., ทางเลือกสุขภาพ) ก่อนเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูป ขนาด 80.00
2. ผู้เข้าร่วมโครงการไม่น้อยกว่าร้อยละ 70 สามารถสาธิตวิธีการล้างผักเพื่อลดสารเคมีตกค้างได้อย่างถูกต้องตามหลักสุขาภิบาล ขนาด 70.00
3. กลุ่มเป้าหมายไม่น้อยกว่าร้อยละ 60 มีพฤติกรรมการปรุงหรือเลือกรับประทานอาหารแบบ "ลดหวาน มัน เค็ม" อย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลาโครงการ ขนาด 60.00
4. ผู้เข้าร่วมโครงการไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 มีพฤติกรรมการสังเกตสัญลักษณ์มาตรฐาน (เช่น อย., ทางเลือกสุขภาพ) ก่อนเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูป ขนาด 80.00

"คำกล่าวที่ว่า 'You are what you eat' หรือ 'กินอย่างไรก็เป็นอย่างนั้น' ยังคงเป็นจริงเสมอในทุกยุคสมัย แต่ในปัจจุบันวิถีชีวิตที่เร่งรีบทำให้ประชาชนละเลยการเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ  โดยหันไปพึ่งพาอาหารปรุงสำเร็จที่มีโซเดียมสูง น้ำตาลสูง และอาจเสี่ยงต่อสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย  ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ล้วนส่งผลให้สถิติผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

การส่งเสริมให้ประชาชนมีความรู้ในการเลือกซื้อวัตถุดิบที่ปลอดสารพิษ การปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ (Food Safety) และการรับประทานอาหารตามสัดส่วนที่เหมาะสม จึงเป็นกลไกสำคัญที่จะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันสุขภาพจากภายในสู่ภายนอก หากประชาชนสามารถเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัยและรู้จัก 'กินเป็น' จะช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายทางการแพทย์และสร้างสังคมที่มีสุขภาวะที่ดี ด้วยเหตุนี้ คณะกรรมการชุมชนเมืองใหม่ 6 นรินทร์ธร จึงได้จัดทำ 'โครงการกินดีมีสุข อาหารปลอดภัยไร้โรคภัย' ขึ้น เพื่อรณรงค์และให้ความรู้เชิงรุกแก่ประชาชนในพื้นที่ มุ่งเน้นการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค    การเลือกใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัยจากสารเคมี เพื่อให้สมาชิกในชุมชนมีสุขภาพที่แข็งแรง ปลอดโรค และมีความสุขอย่างยั่งยืน"

1. 1. ให้ประชาชนมีความรู้เรื่องการเลือกซื้อวัตถุดิบที่ปราศจากสารปนเปื้อน (เช่น ฟอร์มาลีน, บอแรกซ์, ยาฆ่าแมลง) และการอ่านฉลากโภชนาการอย่างถูกต้อง
2. 2. เกิดการรวมกลุ่มกันดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน และมีการใช้พื้นที่สาธารณะในชุมชนเพื่อกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพร่วมกัน

1. โครงการกินดีมีสุข อาหารปลอดภัยไร้โรคภัย
2. อบรมเชิงปฏิบัติการ/วัสดุอุปกรณ์ที่จำเป็นตามโครงการ

วิธีดำเนินการ
1. จัดการประชุมเพื่อวางแผนการดำเนินโครงการฯ 2. เขียนโครงการเสนอต่อกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองคลองแหเพื่อขอรับงบประมาณ 3. ประสานงานกับเจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้อง
4. จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ เอกสาร สื่อที่ใช้ในการจัดอบรม
5. จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้เข้าร่วมโครงการ 6. สรุปและรายงานผลการดำเนินงานต่อกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองคลองแห

1. ประชาชนในชุมชนมีทักษะในการเลือกซื้ออาหารและวัตถุดิบที่ปลอดภัย รู้จักสังเกตสัญลักษณ์รับรองมาตรฐาน และลดการบริโภคอาหารรสจัด (หวาน มัน เค็ม)
2. ประชาชนประหยัดค่ารักษาพยาบาลจากการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารปนเปื้อน และรู้จักใช้สมุนไพรหรือผักสวนครัวรั้วกินได้มาประกอบอาหารเพื่อลดรายจ่าย