กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการกินดีมีสุข อาหารปลอดภัยไร้โรคภัยชุมชนป่ายาง จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพ เทศบาลเมืองคลองแห ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการกินดีมีสุข อาหารปลอดภัยไร้โรคภัยชุมชนป่ายาง

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการกินดีมีสุข อาหารปลอดภัยไร้โรคภัยชุมชนป่ายาง " ดำเนินการในพื้นที่ ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา รหัสโครงการ L7255-2569-23 ระยะเวลาการดำเนินงาน 17 มีนาคม 2569 - 31 กรกฎาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 14,230.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพ เทศบาลเมืองคลองแห เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

"ในปัจจุบัน สภาวะสุขภาพของประชาชนในชุมชนป่ายางมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เพิ่มสูงขึ้น อันเนื่องมาจากวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมการบริโภคที่เน้นความสะดวกสบาย การกินอาหารรสจัด และความเสี่ยงจากการได้รับสารปนเปื้อนในอาหารสดจากแหล่งจำหน่ายที่ขาดการตรวจสอบมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพทั้งในระยะสั้นและระยะยาว

การส่งเสริมให้คนในชุมชนมีความรู้เรื่อง 'อาหารปลอดภัย' (Food Safety) ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่ปราศจากสารเคมี การล้างผักอย่างถูกวิธี ไปจนถึงการปรุงอาหารตามหลักโภชนาการ 'ลดหวาน มัน เค็ม' จึงเป็นกลไกสำคัญที่จะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรคจากภายใน และลดภาระค่าใช้จ่ายในการรักษาพยาบาลของครอบครัวและรัฐ

ดังนั้น คณะกรรมการชุมชนป่ายาง จึงเห็นความสำคัญและจัดทำ 'โครงการกินดีมีสุข อาหารปลอดภัยไร้โรคภัย ชุมชนป่ายาง' ขึ้น เพื่อรณรงค์ให้สมาชิกในชุมชนตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อสร้างเสริมสุขภาพที่ดีและยั่งยืนให้กับชาวชุมชนป่ายางสืบไป"

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1. เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย ให้ประชาชนในชุมชนป่ายางมีความรู้ในการเลือกซื้อวัตถุดิบที่ปราศจากสารปนเปื้อน (เช่น บอแรกซ์ ฟอร์มาลีน ยาฆ่าแมลง) และรู้จักสังเกตเครื่องหมายรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย
2. 2. เพื่อให้ประชาชนในชุมชน เกิดการรวมกลุ่มกันดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน และมีการใช้พื้นที่สาธารณะในชุมชนเพื่อกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพร่วมกัน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

1. โครงการกินดีมีสุข อาหาร ปลอดภัยไร้โรคภัย ชุมชนป่ายาง
2. กิจกรรม อบรมให้ความรู้เชิงปฏิบัติการ/วัสดุอุปกรณ์ที่จำเป็นตามโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. ประชาชนในชุมชนป่ายางมีทักษะในการเลือกซื้อวัตถุดิบที่สด สะอาด และสังเกตเครื่องหมายรับรองความปลอดภัย (เช่น ตรา อย. หรือผักปลอดสาร) ได้อย่างถูกต้อง
2. ประชาชนกลุ่มเสี่ยงและผู้ป่วยโรค NCDs (เบาหวาน ความดัน) ชุมชนป่ายาง สามารถควบคุมระดับน้ำตาลและค่าน้ำหนักตัวได้ดีขึ้นจากการ "กินเป็น"

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น