โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหาร หลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร ต.นาหมื่นศรี ปีงบประมาณ 2569 | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น

ชื่อโครงการ	โครงการอบรมการสุขาภิบาลอาหาร หลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร ต.นาหมื่นศรี ปีงบประมาณ 2569
ประเภทโครงการ	โครงการจากเงินเหมาจ่าย 45 บาท
รหัสโครงการ	69-L1477-1-03
ประเภทการสนับสนุน	ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ	หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล
วันที่อนุมัติ	27 มีนาคม 2569
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 พฤษภาคม 2569 -
กำหนดวันส่งรายงาน	30 กันยายน 2569
งบประมาณ	33,450.00 บาท
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	องค์การบริหารส่วนตำบลนาหมื่นศรี
ผู้รับผิดชอบโครงการ	องค์การบริหารส่วนตำบลนาหมื่นศรี
พี่เลี้ยงโครงการ
พื้นที่ดำเนินการ	ต.นาหมื่นศรี อ.นาโยง จ.ตรัง
ละติจูด-ลองจิจูด	7.609,99.699

(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มวัยทำงาน	50
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : การสำรวจข้อมูลสุขภาพ การจัดทำทะเบียนและฐานข้อมูลสุขภาพ การรณรงค์/ประชาสัมพันธ์/ฝึกอบรม/ให้ความรู้ การส่งเสริมพฤติกรรมสุขภาพในกลุ่มวัยทำงานและการปรับเปลี่ยนสิ่งแวดล้อมในการทำงาน
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ

ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล

ตำบลนาหมื่นศรี อำเภอนาโยง จังหวัดตรัง เป็นพื้นที่ที่มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ และเป็นที่รู้จักของประชาชนอย่างแพร่หลาย ประกอบกับมีกิจกรรมทางวัฒนธรรม ประเพณี แหล่งท่องเที่ยว อย่างต่อเนื่อง โดยปัจจุบันพบว่ามีร้านจำหน่ายอาหาร หรือคาเฟ่ ที่ขยายตัวเพิ่มขึ้นในตำบลนาหมื่นศรีอย่างต่อเนื่อง เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวในเทศกาลต่างๆ ซึ่งเป็นร้านที่ได้รับความนิยม หรือขึ้นชื่ออีกด้วย ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่ง ที่ร้านจำหน่ายอาหาร หรือคาเฟ่เหล่านี้ จะต้องมีความปลอดภัยด้านอาหาร ตลอดจนมีการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารต่างๆ เพื่อให้เกิดความปลอดภัยต่อผู้บริโภค และสร้างความเชื่อมั่นแก่นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาท่องเที่ยวในพื้นที่

	วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ	เป้าหมาย 1 ปี
1	เพื่อเสริมสร้างความรู้ ความเข้าใจด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบกิจการอาหาร และผู้สัมผัสอาหาร ให้สามารถนำไปปรับใช้ในการพัฒนา และยกระดับมาตรฐานสถานที่จำหน่ายอาหาร สร้างความปลอดภัยด้านอาหารแก่ประชาชน และนักท่องเที่ยวในพื้นที่อย่างยั่งยืน ตัวชี้วัดความสำเร็จ : ร้อยละ 80 ของกลุ่มเป้าหมายผู้ประกอบกิจการอาหาร และผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่ตำบลนาหมื่นศรี เข้าร่วมอบรม	32.00
2	เพื่อพัฒนาสถานประกอบกิจการด้านอาหารในพื้นที่ตำบลนาหมื่นศรี ให้ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ต่อไป ตัวชี้วัดความสำเร็จ : ร้อยละ 80 ของสถานประกอบกิจการด้านอาหารในพื้นที่ตำบลนาหมื่นศรี ได้รับการตรวจ ประเมินมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร	32.00
3	เพื่อตรวจประเมินมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร จดเเจ้ง/อนุญาต ประกอบกิจการสถานที่จำหน่ายอาหารในพื้นที่ ตัวชี้วัดความสำเร็จ : ร้อยละ 50 ของสถานประกอบกิจการด้านอาหารในพื้นที่ตำบลนาหมื่นศรี ผ่านเกณฑ์ประเมินมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร สถานที่จำหน่ายอาหาร “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” (Sanitation, Accountability, Network = SAN)	32.00

1.ผู้ประกอบการ และผู้สัมผัสอาหาร สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการปฏิบัติ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง ประกอบอาหารได้อย่างถูกต้อง 2.ผู้ประกอบการ และผู้สัมผัสอาหาร มีการปรับปรุง และยกระดับสถานประกอบการด้านอาหารให้ได้มาตรฐาน ตามข้อกำหนดมาตรฐานด้านการสุขาภิบาลอาหาร 3.ประชาชน นักท่องเที่ยว และผู้บริโภค ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน