โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหาร รพ.สต.บ้านท่าควาย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2560
ชื่อโครงการ | โครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหาร รพ.สต.บ้านท่าควาย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2560 |
รหัสโครงการ | 60-L3312-02-08 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | กลุ่มหรือองค์กรประชาชน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กลุุ่ม อสม.รพ.สต.บ้านท่าควาย |
วันที่อนุมัติ | 30 มีนาคม 2560 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 เมษายน 2560 - 31 สิงหาคม 2560 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 10,000.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | ประธานกลุ่ม อสม.รพ.สต.บ้านท่าควาย |
พี่เลี้ยงโครงการ | กลุ่ม อสม.รพ.สต.บ้านท่าควาย |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลโคกม่วง อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.389,100.067place |
งวด | วันที่งวดโครงการ | วันที่งวดรายงาน | งบประมาณ (บาท) | |||
---|---|---|---|---|---|---|
จากวันที่ | ถึงวันที่ | จากวันที่ | ถึงวันที่ | |||
1 | 20 เม.ย. 2560 | 31 ส.ค. 2560 | 10,000.00 | |||
รวมงบประมาณ | 10,000.00 |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 148 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารเป็นปัจจัยสิ่งสำคัญต่อการดำรงชีวิต แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อนหรือมีปริมาณที่มากเกินย่อมก่อให้เกิดผลเสียและกระทบต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดีย่อมทำให้คุณภาพชีวิตที่ดีตามมาด้วย เพราะฉะนันการป้องกันและควบคุมการปนเปื้อนในอาหารทุกประเภทเป็นสิ่งที่จำเป็น ไม่เฉพาะว่าเป็นรปะชาชนทั่วไปที่ควรให้ความสำคัญแต่รวมไปถึงกลุ่มผู้ประกอบการ ผู้ค้า ขาย/จำหน่าย ยังคงมีบางส่วนที่มุ่งผลกำไรโดยไม่คำนึงถึงโทษที่จะเกิดขึ้นในอนาคต ในปัจจุบันมักพบสารปนเปื้อนในอาหาร 4 ชนิด ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลีน สารกันราและสารฟอกขาว รวมถึงโคลิฟอร์มแบททีเรียที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยเฉพาะอุจจาระร่วง โรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้อง ทาง อสม.รพ.สต.บ้านท่าควายเห็นความสำคัญของเรื่องดังกล่าวจึงกำหนดจัดโครงการส่งเสริมความปลอดภัยด้านอาหารในเขตพื้นที่รพ.สต.บ้านท่าควาย ปี 2560 ขึ้น เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคอาหาร ลดความเสี่ยงจากโรคที่เกิดจากอาหารเป็นสื่อจำเป็นต้องมีการเฝ้าระวังห่วงโซ่อาหารของสถานประกอบการด้านอาหารตามกลุ่มเป้าหมายที่กำหนดไว้ ได้แก่ ร้านอาหาร แผงลอย เร่ขาย โรงอาหาร ให้ปราศจากพิษภัยและมีคุณค่าครบถ้วน เพื่อเป็นการยกระดับมาตรฐานร้านอาหาร และโรงอาหารให้ถูกสุขลักษณะและได้มาตรฐาน นอกจากนั้นยังเป็นการเฝ้าระวัง ป้องกัน เพื่อวางมาตรการในการเฝ้าระวังทางสุขาภิบาลอาหารต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่ออบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการ ครูอนามัยเรื่องสุขาภิบาลอาหารและการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร อัตราผู้เข้าร่วมอบรม ร้อยละ 100 |
||
2 | เพื่อให้คณะทำงานมีความรู้เรื่องการประเมินร้านอาหาร แผงลอย โรงอาหาร และตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารได้ อัตราคณะทำงานมีความรู้ในการประเมินร้านอาหาร แผงลอย โรงอาหารและตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร ร้อยละ 100 |
||
3 | เพื่อให้ร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตามมาตรฐานสุขาภิบาล อัตราร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 100 |
||
4 | เพื่อให้โรงอาหารในโรงเรียน ศพด.ผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร อัตราโรงอาหารในโรงเรียน ศพด.ผ่านเกณฑ์ตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 100 |
||
5 | เพื่อให้ผู้ปกครองนักเรียนประถมศึกษามีความรู้เรื่องอาหารถูกหลักโภชนาการของเด็ก อัตราผู้ปกครองนักเรียนประถมศึกษามีความรู้เรื่องอาหารถูกหลักโภชนาการของเด็ก ร้อยละ 80 |
||
6 | เพื่อตรวจสารเคมีกำจัดศรัตรูพืช ระดับเอนไซม์ คอลีนเอสเตอเรสในเลือดแก่เกษตรกรที่มีความเสี่ยง อัตราเกษตรกรที่มีระดับเอนไซม์คอลีนเอสเตอเรสในเลือดอยู่ในกลุ่มเสี่ยงและไม่ปลอดภัยและปกติ มาสู่กลุ่มปลอดภัยเพิ่มขึ้น ร้อยละ 20 |
วันที่ | ชื่อกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) | งบกิจกรรม (บาท) | ทำแล้ว | ใช้จ่ายแล้ว (บาท) | |
---|---|---|---|---|---|---|
วัตถุประสงค์ข้อที่ 1 : เพื่ออบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการ ครูอนามัยเรื่องสุขาภิบาลอาหารและการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 2 : เพื่อให้คณะทำงานมีความรู้เรื่องการประเมินร้านอาหาร แผงลอย โรงอาหาร และตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหารได้ |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 3 : เพื่อให้ร้านอาหาร แผงลอย ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตามมาตรฐานสุขาภิบาล |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 4 : เพื่อให้โรงอาหารในโรงเรียน ศพด.ผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 5 : เพื่อให้ผู้ปกครองนักเรียนประถมศึกษามีความรู้เรื่องอาหารถูกหลักโภชนาการของเด็ก |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 6 : เพื่อตรวจสารเคมีกำจัดศรัตรูพืช ระดับเอนไซม์ คอลีนเอสเตอเรสในเลือดแก่เกษตรกรที่มีความเสี่ยง |
||||||
รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 |
หมายเหตุ : งบประมาณ และ ค่าใช้จ่าย รวมทุกวัตถุประสงค์อาจจะไม่เท่ากับงบประมาณรวมได้
1.ขั้นเตรียมการ เขียนเสนอโครงการ ประสานงานพื้นที่ ประชุมอสม.ผู้นำชุมชนร่วมประชาสัมพันธ์โครงการ 2.ขั้นดำเนินการ อบรมให้ความรู้เรื่องโภชนาการในเด็กแก่ผู้ปกครองนักเรียนประถมศึกษา ประชุมแจ้งแจงประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่องสุขาภิบาลอาหารและการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร แก่คณะกรรมการหมู่บ้าน อสม.แกนนำหมู่บ้าน จัดหาชุดทดสอบสารปนเปื้อน ประเมินตรวจสารปนเปื้อนในอาหารร้านอาหาร แผงลอย โรงอาหารโรงเรียน ศพด.ตามเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาล ตรวจสานกำจัดศรัตรูพืช 3.ขั้นสรุปผลการดำเนินการจากการตรวจประเมินและติดตาม สรุปผลการดำเนินโครงการแก่ผู้เกี่ยวข้องทราบ
1.ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย มีความตระหนักถึงการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานท้องถิ่นแล Clean Food Good Taste 2.โรงอาหารในโรงเรียน ศพด.ผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาล 3.เกษตรกรทีี่มีระดับเอนไซม์คอลีนเอสเตอเรสในเลือดอยู่ในกลุ่มที่ปลอดภัยและปกติเพิ่มขึ้น ลดปัจจัยเสี่ยงจากโรคประกอบอาชีพ 4.ผู้ปกครองนักเรียนประถมศึกษา มีความรู้ ความเข้าใจ สามารถแนะนำเด็กให้รับประทานอาหารถูกหลักโภชนาการ
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 11 ม.ค. 2560 16:08 น.