กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

เด็กปฐมวัยเป็นช่วงวัยที่มีการเจริญเติบโตและพัฒนาการอย่างรวดเร็ว ทั้งด้านร่างกาย สมอง อารมย์ และสังคม การได้รับอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนการครบถ้วนตามมวัย จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโต สุขภาพที่แข็งแรง และพัฒนการที่เหมาะสม หากเด็กได้รับอาหารที่ไม่มีคุณภาพ ขาดสารอาหาร หรือมีการปนเปื้อน อาจก่อให้เกิดปัญหาภาวะทุพโภชนาการ โรคอ้วน ฟันผุ ภูมิคุ้มกันต่ำ หรือเจ็บป่วยบ่อย ซึ่งส่งผลกระทบต่อการเรียนรู้และคุณภาพชีวิตในระยะยาว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีบทบาทสำคัญนการดูแลเด็กในช่วงเวลากลางวัน โดยเฉพาะการจัดอาหารกลางวันและอาหารว่างให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการและหลักสุขาภิบาลอาหาร อย่างไรก็ตาม จากสถานการณ์ปัจจุบันพบว่า เด็กบางส่วนยังมีพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่เหมาะสม เช่น การบริโภคอาหารหวาน มัน เค็ม มากเกินไป การเลือกรับประทานอาหาร และการขาดความรู้ด้านโภชนาการของผู้ดูแลและผู้ปกครอง   ดังนั้น การจัดทำโครงการอาหารปลอดภัยหนูน้อยวัยใสใส่ใจสุขภาพตามหลักโภชนาการ จึงเป็นแนวทางสำคัญในการส่งเสริมให้เด็กได้รับอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักโภชนาการ และเหมาะสมกับวัย ควบคู่กับการให้ความรู้แก่ครูผู้ดูแลเด็กและผู้ปกครองเกี่ยวกับการเลือกวัตถุดิบ การประกอบอาหารที่ถูกสุขลักษณะ และการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่ดี อันจะนำไปสู่การมีสุขภาพที่แข็งแรง ลดปัญหาภาวะโภชนาการผิดปกติ และส่งเสริมพัฒนาการทีสมวัยอย่างยั่งยืน