กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการอาหารปลอดภัยหนูน้อยวัยใสใส่ใจสุขภาพตามหลักโภชนาการ จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ต.กระดังงา อ.สทิงพระ จ.สงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กระดังงา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการอาหารปลอดภัยหนูน้อยวัยใสใส่ใจสุขภาพตามหลักโภชนาการ

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการอาหารปลอดภัยหนูน้อยวัยใสใส่ใจสุขภาพตามหลักโภชนาการ " ดำเนินการในพื้นที่ ต.กระดังงา อ.สทิงพระ จ.สงขลา รหัสโครงการ 69-L5234-3-04 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 เมษายน 2569 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 5,820.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.กระดังงา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

เด็กปฐมวัยเป็นช่วงวัยที่มีการเจริญเติบโตและพัฒนาการอย่างรวดเร็ว ทั้งด้านร่างกาย สมอง อารมย์ และสังคม การได้รับอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนการครบถ้วนตามมวัย จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโต สุขภาพที่แข็งแรง และพัฒนการที่เหมาะสม หากเด็กได้รับอาหารที่ไม่มีคุณภาพ ขาดสารอาหาร หรือมีการปนเปื้อน อาจก่อให้เกิดปัญหาภาวะทุพโภชนาการ โรคอ้วน ฟันผุ ภูมิคุ้มกันต่ำ หรือเจ็บป่วยบ่อย ซึ่งส่งผลกระทบต่อการเรียนรู้และคุณภาพชีวิตในระยะยาว ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมีบทบาทสำคัญนการดูแลเด็กในช่วงเวลากลางวัน โดยเฉพาะการจัดอาหารกลางวันและอาหารว่างให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการและหลักสุขาภิบาลอาหาร อย่างไรก็ตาม จากสถานการณ์ปัจจุบันพบว่า เด็กบางส่วนยังมีพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่เหมาะสม เช่น การบริโภคอาหารหวาน มัน เค็ม มากเกินไป การเลือกรับประทานอาหาร และการขาดความรู้ด้านโภชนาการของผู้ดูแลและผู้ปกครอง   ดังนั้น การจัดทำโครงการอาหารปลอดภัยหนูน้อยวัยใสใส่ใจสุขภาพตามหลักโภชนาการ จึงเป็นแนวทางสำคัญในการส่งเสริมให้เด็กได้รับอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ถูกหลักโภชนาการ และเหมาะสมกับวัย ควบคู่กับการให้ความรู้แก่ครูผู้ดูแลเด็กและผู้ปกครองเกี่ยวกับการเลือกวัตถุดิบ การประกอบอาหารที่ถูกสุขลักษณะ และการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่ดี อันจะนำไปสู่การมีสุขภาพที่แข็งแรง ลดปัญหาภาวะโภชนาการผิดปกติ และส่งเสริมพัฒนาการทีสมวัยอย่างยั่งยืน

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1.เพื่อให้เด็กเล็กเรียนรู้อาหาร 5 หมู่จากนักโภ่ชนาการ และเลือกบริโภคอาหารที่ถูกสุขลักษณะ 2.เพื่อให้เด็กเล็กเรียนรู้ว่าอาหารประเภทใดมีประโยชน์ 3.เพื่อให้เด็กเล็กได้ทดลองปฏิบัติจริง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.เพื่อให้เด็กเล็กมีความรู้เกี่ยวกับอาหาร 5 หมู่และเลือกบริโภคอาหารที่ถูกสุขลักษณะ 2.เพื่อเด็กเล็กสามารถบอกได้ว่าอาหารประเภทใดที่มีประโยชน์และควรบริโภค 3.เด็กเล็กได้ลงมือปฏิบัติจริงในการทำอาหาร/ขนม

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น