กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ในปัจจุบันการบริโภคอาหารของประชาชนมีการเปลี่ยนแปลงไป จากเดิมที่นิยมการประกอบอาหารเพื่อบริโภคเอง เปลี่ยนเป็นนิยมบริโภคอาหารนอกบ้านหรือบริโภคอาหารปรุงสำเร็จ สถานที่จำหน่ายอาหารจึงมีผลกระทบสำคัญต่อสุขภาพประชาชน เนื่องจากสถานที่จำหน่ายอาหารที่ไม่ถูกลักษณะอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรค สารเคมี หรือโลหะหนัก รวมถึงมีความเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของโรคที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อ ดังนั้นการควบคุมดูแลสถานประกอบกิจการร้านอาหารให้เป็นไปอย่างเหมาะสม เน้นความสะอาดและปลอดภัยแก่ผู้บริโภค จึงเป็นงานสำคัญที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจัง เพื่อให้ผู้ประกอบการได้ตระหนักถึงความสำคัญ และให้ความร่วมมือในการปรับปรุงและพัฒนายกระดับสถานประกอบการให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารตามกฎกระทรวง สุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พศ. 2561 กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารต้องผ่าน การอบรมตามหลักเกณฑ์ที่กําหนดไว้
    ปัจจุบันตำบลหนองบัวยังมีกิจการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ยังไม่ได้เข้ารับการอบรม โดยเฉพาะผู้สัมผัสอาหาร อันได้แก่ บุคคลที่เกี่ยวข้องกับอาหารตั้งแต่กระบวนการเตรียม ปรุง ประกอบ จำหน่ายและเสิร์ฟอาหาร รวมถึงการล้างและเก็บภาชนะ อุปกรณ์ ซึ่งเป็นผู้เกี่ยวข้องกับอาหารโดยตรง หากอาหารที่บริการให้ผู้บริโภคไม่สะอาดและไม่ปลอดภัย ก็จะส่งผลให้เกิดโรคที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อได้และพื้นที่ตำบลหนองบัว พบว่ายังมีร้านอาหารที่ไม่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร และยังมีร้านที่ไม่ได้รับการตรวจประเมิน จึงมีความเสียงทั้งในด้านความสะอาดถูกหลักสุขาภิบาลของสถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหาร สุขลักษณะของผู้ผลิตและผู้สัมผัส อาหาร คุณภาพอาหาร รวมไปถึงการปนเปื้อนของอาหารจากจุลินทรีย์ ทางโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลหนองบัว ได้ถึงเห็นถึงความสำคัญของสุขภาพอนามัยของผู้บริโภค จึงได้จัดทำโครงการสุขาภิบาลอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค ปี2569 เพื่อให้สถานที่จําหน่ายอาหาร มีความปลอดภัยสำหรับประชาชนนในการบริโภคต่อไป