กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการสวนผักสารพัดนึกสร้างความมั่นคงทางอาหาร ปีที่ 1/2569 จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ต.นาข้าวเสีย อ.นาโยง จ.ตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล อบต.นาข้าวเสีย ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการสวนผักสารพัดนึกสร้างความมั่นคงทางอาหาร ปีที่ 1/2569

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการสวนผักสารพัดนึกสร้างความมั่นคงทางอาหาร ปีที่ 1/2569 " ดำเนินการในพื้นที่ ต.นาข้าวเสีย อ.นาโยง จ.ตรัง รหัสโครงการ 69-L1475-02-30 ระยะเวลาการดำเนินงาน 16 พฤษภาคม 2569 - 30 กันยายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 27,930.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล อบต.นาข้าวเสีย เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

“ผักสวนครัว เป็นความมั่นคงทางอาหาร” สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้ากรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาสยามบรมราชกุมารี ทรงมีพระราชดำริเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารแก่ประชาชน ด้วยเหตุนี้ กรมการพัฒนาชุมชนจึงมีการรณรงค์ให้มีการปลูกผักสวนครัวเพื่อเน้นการพึ่งพาตนเอง ส่งเสริมชุมชนและสถานศึกษาเป็นแหล่งเรียนรู้ในการปลูกผักสร้างความมั่นคงทางอาหาร และขยายผลการดำเนินงานโครงการปลูกผักสวนครัวในสถานศึกษา หมู่บ้านและชุมชน ให้มีความยั่งยืน จากการดำเนินงานโครงการอาหารปลอดภัยของโรงเรียนบ้านเกาะปุดร่วมกับโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ ตำบลนาข้าวเสีย ได้มีการทดสอบสารพิษ / สิ่งปนเปื้อนจากพืชผักประกอบอาหารกลางวันของนักเรียน พบว่ามีสารฟอกขาวหรือซัลเฟอร์ไดออกไซด์ อยู่ในผัก รวมทั้งสารพิษจากยาฆ่าแมลงที่ยังตกค้าง
ด้วยเหตุนี้ โรงเรียนบ้านเกาะปุด เห็นความสำคัญของการส่งเสริมให้ปลูกผักสวนครัวบริโภคเอง จึงได้ จัดทำโครงการ “สวนผักสารพัดนึกสร้างความมั่นคงทางอาหาร ปีที่1/2569" เพื่อความปลอดภัยจากสารพิษที่ตกค้างในผัก หรือสารเคมีอื่น ๆ ที่คนขายใช้เพื่อให้ผักดูสด ที่สำคัญเพื่อเน้นการพึ่งพาตนเองและส่งเสริมสถานศึกษาเป็นแหล่งเรียนรู้ในการปลูกผักสร้างความมั่นคงทางอาหาร อันจะส่งผลให้ผู้เรียนมีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่แข็งแรง ซึ่งเป็นพื้นฐานในการดำเนินชีวิตได้อย่างปกติสุข

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้นักเรียนเห็นความสำคัญของผักสวนครัวและความมั่นคงทางอาหาร
2. เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้การปลูกผักปลอดสารพิษผ่านการทดลองด้วยประสบการณ์ตรง
3. เพื่อสร้างสวนผักสารพัดนึกปลูกผักสวนครัวปลอดสารพิษสำหรับส่งโครงการอาหารกลางวันให้นักเรียนในโรงเรียน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. นักเรียนเห็นความสำคัญของผักสวนครัวและความมั่นคงทางอาหาร
   1. นักเรียนได้เรียนรู้การปลูกผักปลอดสารพิษผ่านการทดลองด้วยประสบการณ์ตรง
      
   2. มีสวนผักสารพัดนึกปลูกผักสวนครัวปลอดสารพิษสำหรับส่งโครงการอาหารกลางวันให้

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น