โครงการร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร และร้านชำผ่านมาตรฐาน ประจำปี 2560
ชื่อโครงการ | โครงการร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร และร้านชำผ่านมาตรฐาน ประจำปี 2560 |
รหัสโครงการ | 60-L2536-1-18 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | รพ.สต.ปูโยะ |
วันที่อนุมัติ | 13 ตุลาคม 2559 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 13 ตุลาคม 2559 - 30 กันยายน 2560 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 7,848.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลปูโยะ |
พี่เลี้ยงโครงการ | วาสนา การุณรักษ์ |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลปูโยะ อำเภอสุไหง-โกลก จังหวัดนราธิวาส |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.109,101.993place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 76 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
จากปัญหางานคุ้มครองผู้บริโภคของอำเภอสุไหงโก-ลกพบว่าสถานประกอบการด้านอาหารไม่ว่าจะเป็น
ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารมีการจำหน่ายอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ร้านชำในชุมชน จำหน่ายผลิตภัณฑ์สุขภาพ
ที่ไม่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค เช่น ผลิตภัณฑ์อาหารที่เสื่อมสภาพหมดอายุ ไม่มี อย. เครื่องสำอางที่มีสารห้ามใช้ จำหน่ายยา
อันตรายอีกทั้งในปัจจุบันมีการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องสำอาง อุปกรณ์ที่เกี่ยวกับสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพต่างๆ
ออกมาจำหน่ายมากมายมีการโฆษณาผลิตภัณฑ์สุขภาพผ่านสื่อในรูปแบบต่างๆบางผลิตภัณฑ์มีการโฆษณาชวนเชื่อเกิน
จริงทำให้ประชาชนเข้าใจผิดในสรรพคุณ ประชาชนขาดความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องในการเลือกซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์
สุขภาพ ทำให้ผู้บริโภคมีโอกาสได้รับอันตรายจากการบริโภคได้กระทรวงสาธารณสุข มีนโยบายให้งานคุ้มครองผู้บริโภค
กระจายลงสู่ชุมชน โดยโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลและองค์การปกครองส่วนท้องถิ่นเป็นหน่วยงานที่มีหน้าที่ในการ
คุ้มครองผู้บริโภคในชุมชนเพื่อดูแลประชาชนให้ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย มีมาตรฐานรองรับเป็นต้น
ดังนั้นโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลปูโยะจึงได้จัดทำโครงการร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหาร
และร้านชำผ่านมาตรฐานขึ้นเพื่อดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภคในพื้นที่ให้บรรลุตามวัตถุประสงค์ต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ผู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร,แผงลอย
จำหน่ายอาหารและร้านชำมีความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้อง
ในการจำหน่ายอาหารและสินค้าที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ผู้ประกอบการร้านอาหาร,แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำมีความรู้อย่างน้อยร้อยละ 80 |
||
2 | เพื่อพัฒนาให้ร้านอาหาร,แผงลอยจำหน่าย
อาหารและร้านชำในชุมชนผ่านเกณฑ์ประเมินตามเกณฑ์
มาตรฐาน ร้านอาหาร ,แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำได้รับการตรวจประเมินตามเกณฑ์มาตรฐานร้อยละ ๘๐ |
||
3 | เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยของอาหาร และสินค้าที่จำหน่ายในพื้นที่ ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์ CFGTร้อยละ ๘๐ |
วันที่ | ชื่อกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) | งบกิจกรรม (บาท) | ทำแล้ว | ใช้จ่ายแล้ว (บาท) | |
---|---|---|---|---|---|---|
1 เม.ย. 60 - 30 ก.ย. 60 | กิจกรรมตรวจประเมินร้านอาหาร/แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำ | 89 | 3,053.00 | ✔ | 3,053.00 | |
1 เม.ย. 60 - 30 ก.ย. 60 | กิจกรรมอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร / แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำ | 33 | 4,795.00 | ✔ | 4,795.00 | |
รวม | 122 | 7,848.00 | 2 | 7,848.00 |
- ขั้นเตรียมการ
1.1 ประชุมคณะทำงานเพื่อกำหนดรูปแบบและแนวทางการดำเนินงาน
1.2 เขียนโครงการเพื่อขออนุมัติ
1.3 ประชาสัมพันธ์โครงการโดยใช้ไวนิลเพื่อให้กลุ่มเป้าหมายทราบ
- ขั้นดำเนินการ 2.1 จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร , แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำ
- อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการร้านอาหาร , แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำ
- ผู้เข้าร่วมอบรมทำแบบสอบวัดความรู้ก่อนและหลังการอบรม
2.2 จัดกิจกรรมตรวจประเมินร้านอาหาร, แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำ
- จัดซื้อชุดทดสอบตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียSI - 2
- จัดซื้อชุดทดสอบยีสและเชื้อราในอาหาร
- จัดซื้อชุดทดสอบฟอร์มาลินในอาหาร
- จัดซื้อชุดทดสอบบอแรกซ์และสารเคมี ในอาหาร
- จัดซื้อชุดทดสอบโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์
- จัดซื้อชุดทดสอบหายาฆ่าแมลง
- ตรวจประเมินร้านอาหาร,แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำ
3. ขั้นการประเมินผล
3.1 ผู้ประกอบการร้านอาหาร , แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำมีความรู้เพิ่มขึ้น
3.2 ร้านอาหาร,แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำได้รับการตรวจประเมินตามเกณฑ์มาตรฐาน
3.3ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์ CFGT
3.4 สรุปผลการดำเนินโครงการ
- ผู้ประกอบการร้านอาหาร , แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำสามารถนำความรู้ไปใช้ให้เกิดประโยชน์ในการพัฒนาร้านของตนเอง
- ร้านอาหาร,แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำในตำบลปูโยะจำหน่ายอาหารและสินค้าที่ปลอดภัย
ต่อผู้บริโภค
- ร้านอาหาร,แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำได้รับการตรวจประเมินตามเกณฑ์มาตรฐาน
- มีการเฝ้าระวังการโฆษณาเกินจริงโดยเครือข่ายในชุมชน
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 12 ม.ค. 2560 13:58 น.