กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัจจุบันผักที่นำมาใช้ปรุงอาหารให้กับเด็กในโรงเรียนเป็นผักที่จัดซื้อจากท้องตลาด ซึ่งผักส่วนใหญ่มีการปนเปื้อนสารเคมี โดยปกติก่อนการปรุง แม่ครัวก็จะล้างทำความสะอาดอย่างดี แต่อย่างไรก็ตามยังไม่สามารถชะล้างสารตกค้างออกได้ทั้งหมด ส่งผลให้เด็กในวัยก่อนเรียนอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วงทั้งนี้เนื่องจากเด็กบริโภคพืชผักและผลไม้ที่ไม่ปลอดภัยทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายอาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่างๆ ได้ซึ่งเป็นการบั่นทอนทรัพยากรมนุษย์ระยะยาวหากเด็กรับประทานผักมีสารเคมีปนเปื้อน         โรงเรียนวัดประตูเขียน เห็นความสำคัญของภาวะโภชนาการที่ดี นำมาสู่สุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง มีพัฒนาการสมวัยจึงจัดทำโครงการปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้เพื่อสุขภาพในโรงเรียนอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้เด็กได้รับประทานผักปลอดสารพิษ นักเรียนตระหนักเห็นถึงความสำคัญของการบริโภคอาหารปลอดภัยและโทษของการบริโภคผักปนเปื้อนสารเคมี  เพื่อส่งเสริมประสบการณ์การเรียนรู้ให้กับกับเด็ก โดยการลงมือปฏิบัติจริง และสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ และยังเป็นการปลูกฝังค่านิยมที่ดี ฝึกอาชีพและความรับผิดชอบของนักเรียน และดำเนินรอยตามแนวปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง