กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการอบรม “ฉลาดเลือกอาหารดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ” ปีงบประมาณ พ.ศ. 2569
รหัสโครงการ	69-L1467-02-07
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	ศูนย์อบรมศาสนาอิสลามและจริยธรรมประจำมัสยิดบ้านสิเหร่
วันที่อนุมัติ	26 พฤษภาคม 2569
ปี	2569
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 มิถุนายน 2569 - 31 สิงหาคม 2569
งบประมาณ	30,000.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นายบรรลือ หมวดแดหวา
พื้นที่ดำเนินการ	ต.บ่อน้ำร้อน อ.กันตัง จ.ตรัง

แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนงานเด็ก เยาวชน ครอบครัว

ปัจจุบันนักเรียนในชุมชนมีแนวโน้มบริโภคอาหารที่ไม่เหมาะสมมากขึ้น เช่น การนิยมบริโภคอาหารสำเร็จรูป อาหารจานด่วน ขนมขบเคี้ยว และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งพฤติกรรมดังกล่าวส่งผลกระทบต่อสุขภาพ ทั้งในด้านภาวะโภชนาการเกิน ภาวะอ้วน รวมถึงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non-Communicable Diseases: NCDs) ตั้งแต่อายุยังน้อย นอกจากนี้ นักเรียนส่วนใหญ่ยังขาดความรู้ ความเข้าใจ และทักษะในการเลือกบริโภคอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ อีกทั้งยังได้รับอิทธิพลจากสื่อโฆษณาและสิ่งแวดล้อมรอบตัว เช่น ร้านค้าใกล้โรงเรียนที่จำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่เหมาะสม ส่งผลให้เกิดพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่ถูกต้องอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อพัฒนาการด้านร่างกาย สติปัญญา และผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนในระยะยาว     ดังนั้น การส่งเสริมให้นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างถูกต้อง จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะในวัยเรียนซึ่งเป็นช่วงวัยที่สามารถปลูกฝังพฤติกรรมสุขภาพที่ดีได้อย่างยั่งยืน การจัดโครงการอบรม “ฉลาดเลือกอาหารดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ” จึงมุ่งเน้นให้นักเรียนได้รับความรู้ด้านโภชนาการจากวิทยากร สามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน และขยายผลสู่ครอบครัวและชุมชนได้ ทั้งนี้ โครงการดังกล่าวยังสอดคล้องกับแนวทางการส่งเสริมสุขภาพเชิงป้องกัน ที่มุ่งเน้นการสร้างเสริมสุขภาพตั้งแต่วัยเด็ก เพื่อลดปัจจัยเสี่ยงด้านสุขภาพในอนาคต และส่งเสริมให้นักเรียนเติบโตเป็นประชากรที่มีคุณภาพ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งทางร่างกายและจิตใจต่อไป

1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับการเลือกบริโภคอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ
2. เพื่อให้นักเรียนสามารถแยกแยะอาหารที่มีประโยชน์และอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงได้
3. เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่เหมาะสม
4. เพื่อให้นักเรียนสามารถนำความรู้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน

1. ประชุมวางแผนและเตรียมการดำเนินโครงการ
2. ประสานงานหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและวิทยากร
3. จัดเตรียมสถานที่ อุปกรณ์ และเอกสารประกอบการอบรม
4. ดำเนินการจัดอบรมให้ความรู้แก่นักเรียน
5. ประเมินผลการดำเนินงาน (แบบสอบถามก่อน-หลัง)
6. สรุปและรายงานผลโครงการ

1. นักเรียนที่เข้าร่วมโครงการไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80 มีคะแนนความรู้ด้านโภชนาการหลังอบรมเพิ่มขึ้นจากก่อนอบรม
2. นักเรียนไม่น้อยกว่า ร้อยละ 75 สามารถตอบคำถามเกี่ยวกับการเลือกอาหารที่เหมาะสมได้ถูกต้อง
3. นักเรียนไม่น้อยกว่า ร้อยละ 70 มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ดีขึ้น เช่น ลดการบริโภคอาหารหวาน มัน เค็ม และเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้
4. นักเรียนอย่างน้อย ร้อยละ 80 สามารถนำความรู้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันและถ่ายทอดให้ครอบครัวได้