โครงการกินดีมีสุข อาหารปลอดภัยไร้โรคภัย | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น

รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการกินดีมีสุข อาหารปลอดภัยไร้โรคภัย
รหัสโครงการ	L7255-2569-34
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	คณะกรรมการชุมชนท่าไทร 2
วันที่อนุมัติ	27 กรกฎาคม 2569
ปี	2569
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 สิงหาคม 2569 - 31 ตุลาคม 2569
งบประมาณ	14,230.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นางระวีวรรณ อาจไพรินทร์ ประธานกรรมการชุมชนท่าไทร 2
พื้นที่ดำเนินการ	ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา

"คำกล่าวที่ว่า 'You are what you eat' หรือ 'กินอย่างไรก็เป็นอย่างนั้น' ยังคงเป็นจริงเสมอในทุกยุคสมัย แต่ในปัจจุบันวิถีชีวิตที่เร่งรีบทำให้ประชาชนละเลยการเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยหันไปพึ่งพาอาหารปรุงสำเร็จที่มีโซเดียมสูง น้ำตาลสูง และอาจเสี่ยงต่อสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ซึ่งปัจจัยเหล่านี้ล้วนส่งผลให้สถิติผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

การส่งเสริมให้ประชาชนมีความรู้ในการเลือกซื้อวัตถุดิบที่ปลอดสารพิษ การปรุงอาหารที่ถูกสุขลักษณะ (Food Safety) และการรับประทานอาหารตามสัดส่วนที่เหมาะสม จึงเป็นกลไกสำคัญที่จะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันสุขภาพจากภายในสู่ภายนอก หากประชาชนสามารถเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัยและรู้จัก 'กินเป็น' จะช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายทางการแพทย์และสร้างสังคมที่มีสุขภาวะที่ดี ด้วยเหตุนี้ คณะกรรมการชุมชนท่าไทร 2 จึงได้จัดทำ 'โครงการกินดีมีสุข อาหารปลอดภัยไร้โรคภัย' ขึ้น เพื่อรณรงค์และให้ความรู้เชิงรุกแก่ประชาชนในพื้นที่ มุ่งเน้นการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคการเลือกใช้วัตถุดิบที่ปลอดภัยจากสารเคมี เพื่อให้สมาชิกในชุมชนมีสุขภาพที่แข็งแรง ปลอดโรค และมีความสุขอย่างยั่งยืน"

1. ให้ประชาชนมีความรู้เรื่องการเลือกซื้อวัตถุดิบที่ปราศจากสารปนเปื้อน (เช่น ฟอร์มาลีน, บอแรกซ์, ยาฆ่าแมลง) และการอ่านฉลากโภชนาการอย่างถูกต้อง
2. เกิดการรวมกลุ่มกันดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน และมีการใช้พื้นที่สาธารณะในชุมชนเพื่อกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพร่วมกัน

วิธีดำเนินการ
1. จัดการประชุมเพื่อวางแผนการดำเนินโครงการฯ 2. เขียนโครงการเสนอต่อกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองคลองแหเพื่อขอรับงบประมาณ 3. ประสานงานกับเจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้อง
4. จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ เอกสาร สื่อที่ใช้ในการจัดอบรม
5. จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้เข้าร่วมโครงการ 6. สรุปและรายงานผลการดำเนินงานต่อกองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองคลองแห

ประชาชนในชุมชนมีทักษะในการเลือกซื้ออาหารและวัตถุดิบที่ปลอดภัย รู้จักสังเกตสัญลักษณ์รับรองมาตรฐาน และลดการบริโภคอาหารรสจัด (หวาน มัน เค็ม)
ประชาชนประหยัดค่ารักษาพยาบาลจากการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารปนเปื้อน และรู้จักใช้สมุนไพรหรือผักสวนครัวรั้วกินได้มาประกอบอาหารเพื่อลดรายจ่าย