กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

เด็กปฐมวัย อายุ 2-6 ปี เป็นช่วงวัยสำคัญของการเจริญเติบโตและพัฒนาพื้นฐานของชีวิต ร่างกาย อารมณ์ จิตใจ สังคม และสติปัญญา การได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเหมาะสมตามหลักโภชนาการ โดยเฉพาะ "อาหารเช้า" ซึ่งเป็นมื้ออาหารที่สำคัญของวัน มีผลต่อการพัฒนาสมอง สมาธิ ความพร้อมในการเรียนรู้ ขภาพร่างกายของเด็ก หากเด็กไม่ได้รับประทานอาหารเช้าหรือได้รับอาหารที่ไม่เหมาะสม อาจ ธิ อ่อนเพลีย เรียนรู้ได้ไม่เต็มศักยภาพ และส่งผลต่อพัฒนาการในระยะยาว ในบริบทของตำบ ข้าย้อย จังหวัดสงขลา ประชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรมและสวนยางพารา ซึ่งต้องออกไ พตั้งแต่ช่วงเช้ามืด ส่งผลให้ผู้ปกครองบางส่วนไม่มีเวลาในการจัดเตรียมอาหารเช้าให้แก่บุตรหลาน ทำให้ คนมาโรงเรียนโดยไม่ได้รับประทานอาหารเช้า หรือได้รับอาหารที่ไม่ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ อีกทั้งทั้งสภาวะ เศรษฐกิจและค่าครองชีพในปัจจุบันที่เพิ่มสูงขึ้น ส่งผลกระทบต่อรายได้ของครัวเรือน และอาจเป็นข้อจำกัดในการ จัดหาอาหารที่มีคุณภาพให้แก่เด็กปฐมวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบาโหย จึงตระหนักถึงความสำคัญของการส่งเสริมโภชนาการที่เหมาะสมแก่เด็ก ปฐมวัย ควบคู่กับการจัดการเรียนรู้ผ่านประสบการณ์ตรง โดยจัดทำ "โครงการอิ่มท้อง สมองใส ผักปลอดภัย ปฐมวัยสุขภาพดี" ขึ้น เพื่อส่งเสริมให้เด็กได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เห และปลอดภัย โดยบูรณาการการจัดการเรียนรู้ผ่านกิจกรรมโครงงานเรียนรวมของเด็กทั้งศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ร่วมกับ ครูผู้สอน ในรูปแบบหมุนเวียนการจัดกิจกรรม เพื่อให้เด็กได้เรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง (Active Learning) นอกจากนี้ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบาโหยได้ส่งเสริมการปลูกผักปลอดภัยในระบบน้ำ (ไฮโดรโปนิกส์) ใน ลังโฟม เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้และเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารสุขภาพสำหรับเด็ก โดยเปิดโอกาลให้เด็กได้มีส่วนร่วนร่วมในการเพาะปลูก ดูแล รดน้ำ และเก็บเกี่ยวผลผลิต ก่อนนำมาประกอบเป็นเมนูอาหารอย่างง่าย เช่น แซนด์วิชผัก สลัด โรล หรือเมนูสุขภาพอื่นตามความเหมาะสมของวัย อันเป็นการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคผักและอาหารที่มี ประโยชน์ พร้อมปลูกฝังความรับผิดชอบ การช่วยเหลือตนเอง และการทำงานร่วมกัน ทั้งนี้ ยังส่งเสริมการมีส่วนร่วม ของผู้ปกครองและชุมชนในการสนับสนุนวัตถุดิบประกอบกิจกรรมตามความสมัครใจ เช่น ไขไก่ ขนมปัง หรือวัตถุดิบที่ เหมาะสม เพื่อสร้างความร่วมมือระหว่างบ้าน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และชุมชน ในการส่งเสริมสุขภาวะของเด็กปฐมวัย และร่วมสร้างความมั่นคงทางอาหารภายในศูนย์พัฒนาเด็กเด็กเล็กอย่างยั่งยืน ดังนั้น ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบาโหย จึงมีความจำเป็นในการดำเนิน "โครงการอิ่มท้อง สมองใส ผักปลอดภัย เด็กปฐมวัยสุขภาพดี" เพื่อให้เด็กปฐมวัยได้รับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีสุขภาพแข็งแรง พัฒนาการสมวัย พร้อมต่อการเรียนรู้ และได้รับการส่งเสริมทักษะชีวิตผ่านกิจกรรมโครงงานจากประสบการณ์จริง อัน จะนำไปสู่การเติบโตเป็นเด็กที่มีคุณภาพต่อไป