โครงการคนทุ่งบุหลังรักสุขภาพ ปลอดโฟม ปลอดน้ำมันทอดซ้ำ
ชื่อโครงการ | โครงการคนทุ่งบุหลังรักสุขภาพ ปลอดโฟม ปลอดน้ำมันทอดซ้ำ |
รหัสโครงการ | 61-L5292-02-1 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | กลุ่มหรือองค์กรประชาชน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | กลุ่มแปรรูปอาหารทะเลบ้านมะหงัง |
วันที่อนุมัติ | 13 กุมภาพันธ์ 2561 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 15 กุมภาพันธ์ 2561 - 15 กุมภาพันธ์ 2561 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 16 มีนาคม 2561 |
งบประมาณ | 9,032.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | กลุ่มแปรรูปอาหารทะเลบ้านมะหงัง |
พี่เลี้ยงโครงการ | อบต.ทุ่งบุหลัง/รพ.ทุ่งหว้า |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลทุ่งบุหลัง อำเภอทุ่งหว้า จังหวัดสตูล |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.047,99.692place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 50 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
สังคมในยุคโลกาภิวัตน์ ทำให้ผู้คนในสังคมต้องดิ้นรนต่อสู้เพื่อความอยู่รอด การใช้ชีวิตของผู้คนดำเนินไปอย่างเร่งรีบและให้ความสำคัญกับความสะดวกจนบางครั้งลืมมองถึงอันตรายที่อยู่รอบตัว การให้ความสำคัญกับความสะดวก ประหยัดเวลาจนกระทั่งละเลยความใส่ใจ เรื่องพิษภัยที่อยู่รอบตัว ที่เห็นได้ชัดเจนอย่างหนึ่งคือ กล่องโฟมบรรจุอาหารซึ่งเป็นสิ่งที่ตอบสนองชีวิตที่เร่งรีบได้อย่างลงตัว จนได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่ขณะเดียวกันก็มีอันตรายที่แฝงมากับกล่องโฟมที่บรรจุอาหาร ในชีวิตประจำวันของเราเองต้องพบเจอกับกล่องโฟมบรรจุอาหาร เช่น ข้าวผัด ข้าวกะเพราไข่ขาว หรือแม้แต่ขนมโตเกียว ขนมครกร้อนๆ ถ้าสังเกตให้ดีจะเห็นกล่องโฟมบางประเภท มีการระบุเตือนไว้ มีการระบุเตือนอย่างชัดเจนว่า “ไม่ควรนำมาใส่อาหาร” หรือ “ไม่ควรนำมาใส่ของร้อน” ซึ่งอันตรายกับการใช้กล่องโฟมอย่างผิดประเภทเป็นสาเหตุหนึ่ง ที่ทำให้คนไทยป่วยเป็นมะเร็งมากขึ้นทุกปีและปัญหาที่เกี่ยวเนื่องกัน คือ กล่องโฟม ไม่สามารถ ย่อยสลายได้หรือหากย่อยสลายได้ก็ต้องใช้ระยะเวลานาน ซึ่งทำให้เกิดปัญหาภาวะโลกร้อนหรือ ปัญหามลพิษจากขยะล้นเมือง และพิษรอบตัวอีกอย่างหนึ่งที่หลายคนหลีกเลี่ยงไม่ได้ การใช้น้ำมันทอดซ้ำในการประกอบอาหาร แม้กระทั่งบางครอบครัวนำน้ำมันที่ใช้แล้วมาทอดซ้ำ เพราะเห็นว่าประหยัดค่าใช้จ่ายหรือคิดว่าเสียดายน้ำมันที่ทอดครั้งเดียว จึงนำน้ำมันเหล่านั้นกลับมาทอดซ้ำอีกหลายๆ ครั้ง จนลักษณะทางกายภาพของน้ำมันหรือคุณลักษณะของอาหารเสียไป จึงเปลี่ยนน้ำมันใหม่ผสมลงไปทอดอาหารซ้ำๆต่อไป การเสื่อมสภาพของน้ำมันจากการทอดเกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย คือ “สารโพลาร์” ที่เป็นสาเหตุหนึ่งของโรคความดันโลหิตสูงหลอดเลือดหัวใจตีบ และโรคมะเร็ง ซึ่งในน้ำมันสำหรับทอดอาหาร กำหนดให้มีปริมาณสารโพลาร์ ไม่เกินร้อยละ 25 ของน้ำหนัก จากปัญหาดังกล่าว องค์การบริหารส่วนตำบลทุ่งบุหลัง จึงเล็งเห็นความสำคัญ และตระหนักถึงพิษภัยที่ตามมาจึงได้จัดทำโครงการคนทุ่งบุหลังรักสุขภาพ ปลอดโฟม ปลอดน้ำมันทอดซ้ำขึ้นทั้งนี้ เพื่อให้ประชาชนผู้บริโภคและผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในตำบลทุ่งบุหลัง ได้ตระหนักถึงอันตรายจากกล่องโฟมที่ใช้บรรจุอาหารและน้ำมันทอดซ้ำ
ให้ประชาชนมีสุขภาพดีต่อไปในอนาคต
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | 1.เพื่อให้ผู้นำชุมชน ผู้ประกอบการร้านค้า แกนนำในหมู่บ้านและผู้บริโภคเกิดมีความรู้ และเข้าใจถึงอันตรายของกล่อมโฟมและน้ำมันทอดซ้ำ
|
0.00 | |
2 | 2. เพื่อให้เกิดหมู่บ้านต้นแบบลด ละ เลิก การใช้โฟมและน้ำมันทอดซ้ำ
|
0.00 | |
3 | 3. เพื่อให้ร้านจำหน่ายอาหารในชุมชน เป็นร้านค้าที่ปลอดน้ำมันทอดซ้ำและกล่องโฟม
|
0.00 |
- เขียนโครงการเพื่อขออนุมัติงบประมาณจากกองทุนหลักประกันสุขภาพ อบต.ทุ่งบุหลัง
- ประสานงานกับเจ้าหน้าที่สาธารณสุข/วิทยากรเพื่ออบรมให้ความรู้
- เตรียมวัสดุ/อุปกรณ์ในการดำเนินโครงการ
- จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านจำหน่ายอาหาร อสม./แกนนำครอบครัว/กลุ่มแม่บ้าน เรื่อง อาหารปลอดภัย ภัยอันตรายจากการใช้โฟมและการใช้น้ำมันทอดซ้ำ โรคต่างๆ ที่เกิดขึ้นจากการใช้โฟมและน้ำมันทอดซ้ำ
- ทำแบบทดสอบก่อนการอบรมและหลังการอบรม
- ผู้นำชุมชน ผู้ประกอบการร้านค้า แกนนำในหมู่บ้าน และผู้บริโภคมีความรู้ ความเข้าใจถึงพิษภัยของกล่องโฟมและน้ำมันทอดซ้ำ
- ผู้นำชุมชนและแกนนำในหมู่บ้านสามารถเป็นบุคคลต้นแบบในการลด ละ เลิก การใช้กล่องโฟมและน้ำมันทอดซ้ำ
- ร้านจำหน่ายอาหารในชุมชน เป็นร้านค้าที่ปลอดน้ำมันทอดซ้ำและกล่องโฟม
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 14 ก.พ. 2561 16:30 น.