โครงการรณรงค์การบริโภคอาหารสะอาดปลอดภัยเทศบาลตำบลลำภูรา
ชื่อโครงการ | โครงการรณรงค์การบริโภคอาหารสะอาดปลอดภัยเทศบาลตำบลลำภูรา |
รหัสโครงการ | |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | รพ.สต.ลำภูรา |
วันที่อนุมัติ | 30 มกราคม 2561 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 พฤษภาคม 2561 - 31 กรกฎาคม 2561 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 30 กันยายน 2561 |
งบประมาณ | 19,430.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายสุกรีย์ โตสุจริตธรรม |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลลำภูรา อำเภอห้วยยอด จังหวัดตรัง |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.698,99.583place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มวัยทำงาน | 50 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : ระบุ |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน รัฐบาลมีนโยบายให้กระทรวงสาธารณสุขดำเนินโครงการอาหารปลอดภัย เพื่อดูแลมาตรฐานอาหารในประเทศไทย ให้ได้มาตรฐานสากล เนื่องจากอาหารที่วางจำหน่ายในท้องตลาด ปัจจุบันยังมีการปนเปื้อนของสารต้องห้าม อันอาจก่อให้เกิดโรคต่างๆมากมาย อาทิ โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคไตซึ่งปัจจุบันได้มีมาตรการต่างๆ เพื่อตรวจสอบมาตรฐานอาหารที่จำหน่ายในท้องตลาดเช่น การตรวจสารปนเปื้อนในอาหารสดที่วางจำหน่ายในตลาด การตรวจสอบการปนเปื้อนของอัลฟลาทอกซิน และน้ำมันทอดซ้ำ ของแผงจำหน่ายอาหารในชุมชนการตรวจสอบมาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร การตรวจสอบมาตรฐานสถานที่ผลิตอาหาร รวมถึงการสร้างเครือข่ายในการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารในภาคประชาชน เป็นต้น ซึ่งมาตรการที่ได้กล่าวมาข้างต้น ได้ดำเนินการมาอย่างต่อเนื่อง และมีการประเมินผลการดำเนินงานเป็นระยะ ส่วนใหญ่ร้านค้าจะเห็นประโยชน์ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค ทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย การบริโภคอาหาร เพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัย มีคุณค่าตามหลักโภชนาการ และปราศจากสาร ปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแล ควบคุม ตรวจสอบคุณภาพ ความปลอดภัย ของอาหารตั้งแต่อาหารสด ก่อนการปรุง บริโภคฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุม ตรวจสอบคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหารและดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลลำภูรา จึงได้จัดทำโครงการรณรงค์การบริโภคอาหารสะอาดปลอดภัยขึ้น เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหาร อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ายอาหารภายใน
|
0.00 |
1 สำรวจร้านค้าและแผงลอยจำหน่ายอาหารสด 2 อบรมให้ความรู้แก่อสม. ในการเฝ้าระวังอาหารปลอดภัย 3. ตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร ทั้ง ๖ ชนิด ได้แก่ สารเร่งเนื้อแดง สารฟอร์มาลีน สารกันรา และสารฟอกขาว ยาฆ่าแมลง สารโพลา ตรวจสอบซ้ำจนไม่พบสารปนเปื้อน 4 รณรงค์ให้ความรู้แก่ผู้บริโภค โดยการแจกแผ่นพับประชาสัมพันธ์ ป้ายประชาสัมพันธ์ในตลาดนัด 5 มอบป้ายอาหารปลอดภัยแก่ร้านที่ผ่านการทดสอบและไม่พบสารปนเปื้อน 6 สรุปผลและประเมินผลโครงการ
ร้อยละ 100 ร้านค้าแผงลอยจำหน่ายอาหารสด อาหารทอด ผ่านมาตราฐานอาหารปลอดภัย
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 28 ก.พ. 2561 09:35 น.