โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจคุณภาพ
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจคุณภาพ |
รหัสโครงการ | 2561-L7257-1-04 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานสาธารณสุขอื่นของ อปท. เช่น กองสาธารณสุขของเทศบาล |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | งานสุขาภิบาลและอนามัยสิ่งแวดล้อม กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองคอหงส์ |
วันที่อนุมัติ | 15 มกราคม 2561 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 เมษายน 2561 - 30 กันยายน 2561 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 33,700.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นางสาวมัทนียาขวัญดี |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลคอหงส์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.006,100.503place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 40 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ตามนโยบายกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้ให้ความสำคัญในเรื่องอาหารปลอดภัยมาโดยตลอด เพราะอาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพของประชาชนทั้งในด้านคุณภาพและความสะอาดและนอกจากนี้อาหารยังเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาด และปราศจากสารปนเปื้อน เพราะประชาชนมีโอกาสเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาดจากผู้ประกอบกิจการที่ขาดความรู้ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและน้ำผู้สัมผัสอาหารที่ขาดความรู้ ความเข้าใจ และไม่ปฏิบัติตนให้ถูกต้องในระหว่างการเตรียม ปรุง ประกอบอาหาร ซึ่งจะทำให้เกิดการปนเปื้อนเชื้อโรคลงสู่อาหาร ฉะนั้น การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาด ปลอดภัย มีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแล ควบคุม ตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการ เพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาด ปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแล ควบคุม ตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและจากการสำรวจร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายนั้นพบว่ามีสถานประกอบการรายใหม่เกิดขึ้นในพื้นที่ค่อนข้างมากและยังขาดความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร ดังนั้น เทศบาลเมืองคอหงส์ ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ สำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหารและผู้ที่สัมผัสอาหาร เพื่อเป็นการดูแลสภาพสุขาภิบาลของร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ควบคุมคุณภาพอาหารที่จำหน่ายให้สะอาด และเพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหาร อีกทั้งยังเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | 1. เพื่อให้ผู้ประกอบการด้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร (รายใหม่) ในเขตเทศบาลมีความรู้เกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหาร
|
0.00 | |
2 | 2. เพื่อให้ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการนำความรู้ไปแก้ไขปรับปรุงการสุขาภิบาลอาหารในกิจการของตนเองได้อย่างถูกต้อง
|
0.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 0 | 33,700.00 | 0 | 0.00 | |
1 เม.ย. 61 - 30 ก.ย. 61 | เสริมสร้างความรู้ให้แก่ประชาชน | 0 | 10,700.00 | - | ||
1 เม.ย. 61 - 30 ก.ย. 61 | ตรวจประเมิน | 0 | 14,000.00 | - | ||
1 เม.ย. 61 - 30 ก.ย. 61 | ตรวจเฝ้าระวังร้านอาหาร | 0 | 1,500.00 | - | ||
1 เม.ย. 61 - 30 ก.ย. 61 | ตรวจคุณภาพนำมันทอดซ้ำจากร้านอาหารและแผงลอย | 0 | 3,500.00 | - | ||
1 เม.ย. 61 - 30 ก.ย. 61 | สื่อประชาสัมพันธ์ | 0 | 4,000.00 | - | ||
6 ก.ย. 61 | เสริมสร้างความรู้ให้แก่ประชาชน | 0 | 0.00 | - |
ทำหนังสือเชิญสถานประกอบการร้านค้าและแผงลอยทั้งรายเก่าและรายใหม่เข้าร่วมฝึกอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร
จัดกิจกรรมฝึกอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหารให้แก่ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร
ตรวจประเมินร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่เข้าร่วมฝึกอบรม
ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารเห็นความสำคัญในการพัฒนาแยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาล
ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานทำให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคมากยิ่งขึ้น
ยกระดับมาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารเป็นร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่สะอาดปลอดภัย
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 28 ก.พ. 2561 11:02 น.