โครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ในเกาะหลีเป๊ะ หมู่ที่ 7 ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมือง จังหวัดสตูล
| ชื่อโครงการ | โครงการอาหารสะอาด รสชาติอร่อย ในเกาะหลีเป๊ะ หมู่ที่ 7 ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมือง จังหวัดสตูล |
| ประเภทโครงการ | โครงการจากเงินเหมาจ่าย 45 บาท |
| รหัสโครงการ | 61-L5299-02-08 |
| ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
| หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
| วันที่อนุมัติ | 7 มีนาคม 2561 |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 22 มีนาคม 2561 - 26 มีนาคม 2561 |
| กำหนดวันส่งรายงาน | |
| งบประมาณ | 44,600.00 บาท |
| ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านเกาะหลีเป๊ะ |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ | |
| พี่เลี้ยงโครงการ | |
| พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลเกาะสาหร่าย อำเภอเมืองสตูล จังหวัดสตูล |
| ละติจูด-ลองจิจูด | 6.546,99.706place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | 60 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มวัยทำงาน : |
||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
|---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ด้วยสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล โรงพยาบาลสตูล สำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองสตูล โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเกาะหลีเป๊ะ ได้ร่วมจัดทำแผนยุทธศาสตร์ยุทธศาสตร์ด้านสุขภาพของเกาะหลีเป๊ะขึ้น สำหรับเป็นกรอบพัฒนางานด้านสุขภาพ ปี พ.ศ. 2558-2561 จากการวิเคราะห์สถานการณ์ ปัจจัยภายนอกพบอุปสรรคที่เกี่ยวข้อง คือ ช่วงฤดูท่องเที่ยว ประชาชนในพื้นที่และผู้ประกอบการร้านอาหารส่วนใหญ่ ไม่ค่อยให้ความร่วมมือในกิจกรรมส่งเสริมป้องกันโรค ดังนั้นหากจะดำเนินกิจกรรมเหล่านี้ต้องดำเนินการก่อนที่จะถึงฤดูท่องเที่ยว จากการกำหนดแผนยุทธศาสตร์ด้านสุขภาพของหลีเป๊ะได้มีพันธกิจ คือ จัดให้มีระบบเฝ้าระวังป้องกันโรคและภัยสุขภาพแก่ประชาชนและนักท่องเที่ยว เพื่อให้มีความสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ “เกาะหลีเป๊ะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีระบบการดูแลสุขภาพได้มาตรฐาน ประชาชนปลอดโรค นักท่องเที่ยวปลอดภัย” เกาะหลีเป๊ะเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัดสตูล ซึ่งทำรายได้ให้กับจังหวัดและประเทศอย่างมาก ประกอบกับรัฐบาลได้มีนโยบายในการส่งเสริมการท่องเที่ยวประเทศไทย เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศมาเที่ยวเกาะหลีเป๊ะ ปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่จำเป็นต้องมีไว้บริการแก่นักท่องเที่ยว ก็คือ อาหาร เพราะถ้าอาหารที่จัดไว้บริการไม่สะอาด ไม่ปลอดภัย ก็อาจจะทำให้เกิดโรคระบาดที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อนำเชื้อโรคได้ ส่งผลกระทบถึงชื่อเสียงของแหล่งท่องเที่ยว จึงจำเป็นที่จะต้องมีมาตรการในการควบคุมกำกับ และตรวจสอบดูแลสถานที่จำหน่ายอาหาร เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคที่มาพักผ่อนและท่องเที่ยว โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเกาะหลีเป๊ะจึงจัดทำโครงการนี้ขึ้นมา
| วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อลดความเสี่ยงอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด ซึ่งมีสาเหตุมาจากร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร สถานประกอบการด้านอาหารผ่านมาตรฐานไม่ต่ำกว่า ร้อยละ ๙๐ |
0.00 | |
| 2 | ส่งเสริมบริการอาหารในแหล่งท่องเที่ยวให้ถูกสุขลักษณะ โดยมีการบริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยแก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ
|
0.00 | |
| 3 | สถานประกอบการด้านอาหารผ่านมาตรฐานร้อยละ ๙๐
|
0.00 |
| วันที่ | ชื่อกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) | งบกิจกรรม (บาท) | ทำแล้ว | ใช้จ่ายแล้ว (บาท) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
วัตถุประสงค์ข้อที่ 1 : เพื่อลดความเสี่ยงอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารและน้ำที่ไม่สะอาด ซึ่งมีสาเหตุมาจากร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร |
||||||
| รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 2 : ส่งเสริมบริการอาหารในแหล่งท่องเที่ยวให้ถูกสุขลักษณะ โดยมีการบริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยแก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ |
||||||
| รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
วัตถุประสงค์ข้อที่ 3 : สถานประกอบการด้านอาหารผ่านมาตรฐานร้อยละ ๙๐ |
||||||
| รวม | 0 | 0.00 | 0 | 0.00 | ||
ไม่ระบุวัตถุประสงค์ |
||||||
| 7 มี.ค. 61 | กิจกรรมจัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ผู้ปรุง ผู้เสริฟ หรือเจ้าของผู้ประกอบการ หรือผู้จัดการ | 15,000.00 | - | |||
| 7 มี.ค. 61 | กิจกรรมตรวจสอบความสะอาด เพื่อขอรับการสนับสนุนจากกลุ่มงานอนามัยสิ่งแวดล้อมและอาชีวอนามัย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล | 29,600.00 | - | |||
หมายเหตุ : งบประมาณ และ ค่าใช้จ่าย รวมทุกวัตถุประสงค์อาจจะไม่เท่ากับงบประมาณรวมได้
ขั้นเตรียมการ
๑. กลยุทธ์การประชาสัมพันธ์
๒. จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติ
๓. แต่งตั้งคณะกรรมการโครงการฯ
๔. ชี้แจงโครงการต่อคณะกรรมการ
ขั้นดำเนินการ
๑. จัดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ผู้ปรุง ผู้เสิร์ฟ หรือเจ้าของผู้ประกอบการ หรือผู้จัดการ โดยขอสนับสนุนวิทยากร หรือผู้เชี่ยวชาญ จากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองสตูล สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล
๒. ตรวจสถานประกอบการตามแบบสอบถามของกรมอนามัย และข้อกำหนดท้องถิ่น
๓. คณะทำงานตรวจสอบความสะอาดของอาหาร
๔. รวบรวมรายชื่อร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ผ่านเกณฑ์การตรวจสอบความสะอาด เพื่อขอรับการสนับสนุนจากกลุ่มงานอนามัยสิ่งแวดล้อมและอาชีวอนามัย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสตูล ในเรื่อง
- ป้าย “Clean Food Good Taste”
- ผ้ากันเปื้อนพร้อมหมวก
ขั้นสรุปผล
๑. สรุปผลการดำเนินงานเพื่อนำมาวิเคราะห์และนำเสนอผู้เกี่ยวข้องต่อไป
ประชาชนนักท่องเที่ยวได้รับความปลอดภัยและมีการบริโภคอาหารและน้ำสะอาดจากสถานประกอบการด้านอาหาร
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 7 มี.ค. 2561 13:41 น.