กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการเค็มน้อยหวานน้อยอร่อยนาน
รหัสโครงการ	61-L5198-2-10
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	ชมรมอาสาสมัครโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลวังไทร
วันที่อนุมัติ	23 กุมภาพันธ์ 2561
ปี	2561
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 ตุลาคม 2560 - 30 กันยายน 2561
งบประมาณ	16,700.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	ชมรมโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลวังไทร
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลทับช้าง อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา

แผนงานโรคเรื้อรัง , แผนงานอาหารและโภชนาการ

ในปัจจุบันสถิติผู้เสียชีวิตในกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs : Non-communicable diseases) ในประเทศกำลังพัฒนามีจำนวนเพิ่มสูงขึ้น และเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นของทั้งหมด อองค์การอนามัยโลกให้ความสำคัญกับปัญหานี้เป็นอย่างมาก ในประเทศไทยจำนวนผู้ป่วยด้วยกลุ่มโรคดังกล่าวเพิ่มขึ้นเช่นกัน ซึ่งกลุ่มโรคนี้สามารถป้องกันได้เพราะสาเหตุหลักเกิดจากพฤติกรรมสุขภาพ เเช่น อาหาร การออกกำลังกาย เครื่อองดื่มแอลกอฮอล์ การสูบบุหรี่และความเครียด เป็นต้น ข้อมูลสุขภาพของโรงพยาบาลส่งสริมสุขภาพส่วนตำบลวังไทร ตำบลทับช้าง อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลาพบว่า มีผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวน 118 คน และผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงจำนวน 474 คน นอกจากนี้จากผลการการคัดกรองโรคความดัันโลหิตสูง จำนวน 339 คน และกลุ่มเสี่ยงเบาหวาน จำนวน 72 คน จากข้อมูลข้างต้นทำให้ชุมชนตระหนักและต้องการแก้ไขปััญหา เมื่่อพิจารณาตามวิถีชีวิตชุมชนทับช้าง พบว่าประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำสวนยางรองลงมาคือร้านอาหารและเครื่องดื่ม ไม่นิยมประกอบอาหารรับประทานเอง ผู้จัดโครงการจึงจัดทำโครงการนี้ขึ้นเพื่อให้ความรู้เรื่องโรคในกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้องรัง ความสำคัญของอาหารรับประทานเอง ผู้จัดทำโครงการจึงจัดทำโครงการนี้ขึ้นเพื่อให้ความรู้เรื่องโรคในกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ความสำคัญของอาหารและพฤติกรรมเสี่ยง ตลอดจนผลกระทบต่อสุขภาพระยะยาวและภาวะแทรกซ้อน และเพิ่มทางเลือกในการรับประทานให้กับชุมชน

1. เพื่อให้ร้านขายอาหารและร้านขายเครื่องดื่มมีความรู้และความเข้าใจถึงผลกระทบจากการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวานจัดและเค็มจัด
2. เพื่อให้ชุมชนได้มีทางเือกในการบริโภคอาหาร/เครื่องดื่มที่มีการควบคุมความเค็และความหวาน

1. ให้ความรู้เรื่องอาหารที่เป็นปัจจัยเสี่ยงกับโรค NCDs กับร้านค้ากลุ่มเป้าหมายและชี้แจงเกณฑ์การประเมินร้านพร้อมประเมินร้านอาหารลดเค็มรักไต
2. ตรวจสอบความเค็มในอาหารก่อนและหลังเริ่มโครงการ และแจกป้ายสัญลักษณ์ร้านอาหารควบคุมความเค็มที่ผ่านการประเมิน
3. สาธิตสูตรชาเย็นหวานน้อย และเเจกป้ายสัญลักษณ์ร้านเครื่องดื่มที่มีสูตรทางร้านเลือกให้ผู้บริโภค

1.สร้างทีมงาน แต่งตั้งคณะกรรมการที่ปรึกษา/คณะทำงานการดำเนินงาน 2.สำรวจจำนวนร้านอาหารและร้านเครื่องดื่มในชุมชน 3.ประชุมชี้แจงผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องรับทราบโครงการและจัดทำแผน 4.ขั้นดำเนินการ   -กิจกรรมที่ 1 อบรมร้านอาหารและร้านเครื่องดื่มในชุมชน     1.ให้ความรู้เรื่องความสำคัญของอาหารที่เป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคในกลุ่มไม่ติดต่อเรื้องรัง (NCDs)     2.ให้รายละเอียดเรื่องสัญลักษณ์และการเข้าร่วมโครงการ โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่มคือ กลุ่มร้านอาหารและกลุ่มร้านเครื่องดื่ม   -กิจกรรมที่ 2 ร้านอาหารลดเเค็ม รักไต   1.ตรวจสอบความเข็มในอาหารก่อนและหลังเริ่มโครงการ   2.แจกป้ายสํญลักษณ์ร้านอาหารควบคุมความเค็มที่ผ่านการประเมิน   -กิจกรรมที่ 3 ประกวดสูตรชาเย็น "หวานน้อย อร่อยนาน"   1.จัดกิจกรรมประกวดสูตรชาเย็นไม่เติมน้ำตาล   2.แจกสัญลักษณ์ร้านเครื่องดื่มที่สูตรทางเลือกใหู้้บริโภค