โครงการครัวเรือนต้นแบบด้านอาหารและโภชนาการ | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น

ชื่อโครงการ	โครงการครัวเรือนต้นแบบด้านอาหารและโภชนาการ
ประเภทโครงการ	โครงการรับเงินเพิ่ม 4 กลุ่มเป้าหมาย (กำลังดำเนินการปรับปรุง)
รหัสโครงการ	9/2561
ประเภทการสนับสนุน	ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ	กลุ่มหรือองค์กรประชาชน
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	ชมรม อสม.ตำบลแพรกหา
วันที่อนุมัติ	19 กุมภาพันธ์ 2561
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 มีนาคม 2561 - 31 สิงหาคม 2561
กำหนดวันส่งรายงาน
งบประมาณ	21,600.00 บาท
ผู้รับผิดชอบโครงการ
พี่เลี้ยงโครงการ
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลแพรกหา อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง
ละติจูด-ลองจิจูด	7.654,100.01

(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ

ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล

อาหาร เป็นสิ่งจำเป็นในครัวเรือนและส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมของผู้บริโภคอย่างคาดไม่ถึง และปัจจุบันพฤติกรรมของประชาชนที่นิยมการจัดหาแกงถุงที่สะดวกในการมารับประทาน ซึ่งอาจจะมีการปนเปื้อนของสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ครัวเรือนและชุมชน จึงควรทำอาหารรับประทานเอง ปลูกผักกินเอง ใช้วิถีชีวิตตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อความปลอดภัยจากสารเคมีตกค้าง พร้อมกับความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารนั้น ๆ จากสถานการณ์ในปี พ.ศ.๒๕๖๐ พบว่าตำบลแพรกหา มีเกษตรกรที่ตรวจพบสารเคมีตกค้างในเลือดเกินค่ามาตรฐานความปลอดภัย ร้อยละ ๘ ประชากรอายุมากกว่า ๑๕ ปี มีภาวะน้ำหนักเกิน ภาวะอ้วนลงพุง ร้อยละ ๒๒.๒๕ และคนในชุมชนกินผักและผลไม้ อย่างน้อยวันละ ๔๐๐ กรัม ร้อยละ ๒๐ จะเห็นได้ว่า ประชาชนตำบลแพรกหามีพฤติกรรมในการบริโภคอาหาร ผักและผลไม้ที่ไม่ถูกต้อง ไม่ปลอดภัย ด้วยเหตุนี้ จึงได้จัดทำโครงการครัวเรือนต้นแบบด้านอาหารและโภชนาการขึ้น เพื่อให้ประชาชนมีพฤติกรรมในการบริโภคอาหารที่ถูกต้อง ปลอดภัย

1.ขั้นเตรียมการ 1.1 จัดทำแนวทางการดำเนินงานโครงการผู้ประกอบการร้านอาหารในครัวเรือน ตำบลแพรกหา ปี 25๖๑ ร่วมกันกับเพื่อนอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน 1.2 เสนอโครงการและแผนงานเพื่อขอรับสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินงาน 2. ขั้นดำเนินการ 2.1 ประชาสัมพันธ์โครงการผ่านสื่อหอกระจายข่าว วิทยุชุมชน เพื่อสร้างการมีส่วนร่วม
2.2 คัดเลือกครัวเรือนต้นแบบด้านอาหารและโภชนาการ 2.3 จัดอบรม/ให้ความรู้แก่ครัวเรือนต้นแบบด้านอาหารและโภชนาการ และอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน ๒.๔ ส่งเสริมการปลูกผักปลอดภัยและทำเกษตรอินทรีย์ในครัวเรือน ๒.๕ ประกวดสำรับอาหารปลอดภัย ๒.๖ มอบป้ายครัวเรือนต้นแบบด้านอาหารและโภชนาการ 3. ติดตามและประเมินผล ชนิดกิจกรรม 1. อบรมให้ความรู้แก่ครัวเรือนต้นแบบด้านอาหารและโภชนาการ และอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน ๒. กิจกรรมส่งเสริมการปลูกผักปลอดภัยและการทำเกษตรอินทรีย์ในครัวเรือน ๓. มอบป้ายครัวเรือนต้นแบบด้านอาหารและโภชนาการ