โครงการอาหารสะอาด ใส่ใจสุขภาพ ตามหลักสุขาภิบาล
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารสะอาด ใส่ใจสุขภาพ ตามหลักสุขาภิบาล |
รหัสโครงการ | |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
วันที่อนุมัติ | 11 เมษายน 2561 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 มีนาคม 2561 - |
กำหนดวันส่งรายงาน | 30 กันยายน 2561 |
งบประมาณ | 12,500.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลกาบัง อำเภอกาบัง จังหวัดยะลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.449,101place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
การสุขาภิบาลอาหารมีความเกี่ยวข้องกับการดำเนินการจัดการอาหารให้เกิดความสะอาด ความปลอดภัย และมีความน่าบริโภค ด้วยการปรุง บำรุงรักษา และแก้ไขให้สิ่งแวดล้อมต่างๆ ในการดำเนินการจัดการอาหารในทุกขั้นตอน การเตรียมและการปรุงอาหารและอาหารปรุงสำเร็จก่อนบริโภค เพื่อป้องกันการเกิดปัญหาโรคภัยไข้เจ็บอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหาร การดำรงชีวิตของคนในปัจจุบัน มีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคสมัย อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุนควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดตามหลักสุขาภิบาล มีคุณค่าอย่างทั่วถึงครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ ส่วนใหญ่ร้านค้าจะเห็นประโยชน์ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค ทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย จึงได้จัดทำโครงการอาหารสะอาด ใส่ใจสุขภาพ ตามหลักสุขาภิบาลขึ้น เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหารและเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดตามหลักสุขาภิบาล ต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี |
---|
1.1จัดทำแผนปฏิบัติงานและชี้แจ้งวัตถุประสงค์โครงการ 1.2ตรวจสอบรายชื่อร้านอาหาร และแผงลอย หมู่ที่ 4 , 5 และ 7 ตำบลกาบัง 1.3จัดทำโครงการเพื่อเสนออนุมัติ
- ผู้ประกอบการร้านอาหาร แผงลอย และประชาชนทั่วไป ได้รับความรู้เกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร
- ผู้ประกอบร้านอาหาร แผงลอย และประชาชน สามารถพัฒนาร้านอาหารให้ผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 17 พ.ค. 2561 16:19 น.