กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภค
รหัสโครงการ
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบางเขา
วันที่อนุมัติ	2 เมษายน 2561
ปี	2561
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 กุมภาพันธ์ 2561 - 31 ธันวาคม 2561
งบประมาณ	22,800.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	นายเพ็ชรน้อยคงเย็น
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลบางเขา อำเภอหนองจิก จังหวัดปัตตานี

แผนงานอาหารและโภชนาการ , แผนงานกลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีความเสี่ยง

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตูสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บโดยมีเชื้อโรคและสาปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้วสิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการคุณภาพความสะอาดและปราศจากสารป้นเปื้อน การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารป้นเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการควบคุมดูแลและตรวจสอบคุณภาพปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ โดยให้ กลุ่มองค์กรในชุมชน ผู้นำชุมชน อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน โรงเรียน เข้ามามีส่วนร่วมในการดำเนินงานซึ่งจะทำให้เกิดเครือข่ายในการดูแล มีการเฝ้าระวังตรวจสอบคุณภาพอาหารที่เข้ามาจำหน่ายในชุมชนของตนเองอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบางเขาจึงได้จัดสร้าง "เครือข่ายร่วมใจใส่ใจผู้บริโภค" ขึ้นเป็นการสร้างและพัฒนาเครื่อข่ายสำหรับเฝ้าระวังด้านสุขาภิบาลอาหารในชุมชนตลอดจนผู้ประกอบการและผู้บริโภคได้มีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมอันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย ต่อไป

1. 1. เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารและร้านจำหน่ายอาหาร
2. 2. เพื่อเป็นการประกันคุณภาพของอาหารภายในพื้นที่ตำบลบางเขา
3. 3. เพื่อเพิ่มพูนองค์ความรู้และเพิ่มศักยภาพของผู้ประกอบการและผู้บริโภคในการเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัย
4. 4. เพื่อสร้างความเข้มแข็งภาคีเครือข่ายในการคุ้มครองผู้บริโภค

1. กิจกรรมที่ 2 ดำเนินการตรวจร้านขายอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารและร้านชำ
2. กิจกรรมที่ 1 จัดเวทีแลกเลี่ยนเรียนรู้

1. ประชาชนในเขตพื้นที่ตำบลบางเขาได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสารเคมีและสิ่ง ปนเปื้อน
2. ประชาชนมีความรู้และพฤติกรรมการบริโภคอาหารการเลือกซื้ออาหารที่ถูกต้องอันจะส่งผลให้มีสุขภาพแข็งแรงและปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
3. ประกอบการร้านชำและร้านจำหน่ายอาหารสามารถพัฒนาร้านได้มาตรฐานตามหลักสุขาภิบาลอาหาร