โครงการพัฒนางานสุขาภิบาลอาหารสำหรับครัวเรือน
ชื่อโครงการ | โครงการพัฒนางานสุขาภิบาลอาหารสำหรับครัวเรือน |
รหัสโครงการ | 61-L3332-1-14 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านเกาะเคียน |
วันที่อนุมัติ | 19 กรกฎาคม 2561 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 26 กันยายน 2561 - 26 กันยายน 2561 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 16,650.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายวินัย เจียรวิวัฒนวงศ์ |
พี่เลี้ยงโครงการ | นายพิลือ เขียวแก้ว |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลนาปะขอ อำเภอบางแก้ว จังหวัดพัทลุง |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.435,100.197place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ความปลอดภัยในการบริโภคอาหารนับเป็นสิ่งที่ประชาชนให้ความสำคัญมากขึ้น ครัวเป็นแหล่งปรุงอาหารเพื่อการบริโภคของบุคคลในครอบครัว จึงมีความสำคัญต่อสุขภาพอนามัยของบุคคลในครอบครัวเป็นอย่างยิ่ง เพราะหากการปรุงอาหารในครัวมีสภาพหรือมีการปฏิบัติไม่ถูกสุขลักษณะจะเป็นสาเหตุให้อาหารได้รับการปนเปื้อนจากเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรก ครัวก็จะเป็นแหล่งแพร่โรคที่สำคัญไปสู่บุคคลในครอบครัวได้ ดังนั้นการปรุงอาหาร ของแม่บ้านหรือบุคคลที่ปรุงอาหารในครัวจึงต้องให้ความสำคัญในเรื่องความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร เพื่อป้องกันอันตรายต่างที่เกิดจากอาหารไม่สะอาด โดยปฏิบัติตนให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ซึ่งมีหลายขั้นตอนที่ทำให้อาหารได้รับการปนเปื้อน จากเชื้อโรค พยาธิและสารเคมีที่เป็นพิษ ซึ่งจะไปปนเปื้อนอาหารโดยผ่านสื่อกลางต่างๆ เช่น ตัวอาหารดิบ ผู้สัมผัส ผู้ปรุงอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ต่างๆ สัตว์และแมลงนำโรค รวมถึงในขั้นตอนการขนส่ง การเตรียม การปรุง การเก็บดังนั้นเพื่อป้องกันการปนเปื้อนดังกล่าว ผู้ปรุงจะต้องปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารให้ถูกต้อง จากปัญหาที่กล่าวมาข้างต้น โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านเกาะเคียน จึงจัดโครงการพัฒนา งานสุขาภิบาลอาหารสำหรับครัวเรือน โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านเกาะเคียน ปี 2561 ขึ้น เพื่อให้ประชาชนมีความรู้ในงานสุขาภิบาลอาหาร สามารถปฏิบัติตนได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหารอันจะทำให้มีสุขภาพดี ลดโรคที่มีอาหารเป็นสื่อได้ต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้ประชาชนมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร
|
0.00 | |
2 | เพื่อให้ประชาชนสามารถปฏิบัติตนในการปรุงอาหารได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
|
0.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 0 | 16,650.00 | 0 | 0.00 | |
26 ก.ย. 61 | จัดอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร | 0 | 16,650.00 | - |
- เขียนโครงการรองรับงบประมาณ 2. ติดต่อประสานงานวิทยากร 3. จัดอบรมประชาชนตามโครงการ
ประชาชนมีความรู้เรื่องสุขาภิบาลอาหาร สำหรับครัวเรือน และสามารถเลือกซื้อเลือกใช้วัตถุดิบ ภาชนะอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร ตลอดจนสามารถเลือกบริโภคอาหารจากร้านอาหารและแผงลอย ที่ได้มาตรฐาน ได้ อันทำให้ประชาชนมีสุขภาพดีต่อไป
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 10 ก.ย. 2561 16:26 น.