โครงการแปรรูปอาหาร เพื่อสุขภาพ
ชื่อโครงการ | โครงการแปรรูปอาหาร เพื่อสุขภาพ |
รหัสโครงการ | 27/2561 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานอื่นๆ ที่ไม่ใช่หน่วยงานสาธารณสุข เช่น โรงเรียน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงเรียนวัดห้วยม้าโก้ง |
วันที่อนุมัติ | 27 มิถุนายน 2561 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 27 มิถุนายน 2561 - 30 กันยายน 2561 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 28 กันยายน 2561 |
งบประมาณ | 10,000.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | โรงเรียนวัดห้วยม้าโก้ง |
พี่เลี้ยงโครงการ | ูศูนย์ประสานงานกองทุนหลักประกันสุขภาพ เทศบาลตำบลป่าสัก |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลป่าสัก อำเภอเมืองลำพูน จังหวัดลำพูน |
ละติจูด-ลองจิจูด | 18.519,99.03place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | 52 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน : |
||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
การแปรรูปอาหาร เป็นกระบวนการที่เปลี่ยนแปลงสภาพของวัตถุดิบ ให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารอยู่ในสภาพที่เหมาะสม สะดวก และปลอดภัยต่อการบริโภค เป็นการถนอมอาหาร เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีความหลากหลาย เพิ่มทางเลือก และเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบ การแปรรูปการสามารทำได้หลายรูปแบบ เช่น การใช้ความร้อน การใช้ความเย็น การทำแห้ง การใช้น้ำตาล การหมักดอง เป็นต้น โดยประโยชน์ที่ได้จากการแปรรูปอาหารมีทั้งการได้ทำลายสารที่เป็นพิษในอาหาร ช่วยถนอมอาหาร ทำให้มีกลิ่นและรสชาติดีขึ้น สามารถจำหน่ายได้สะดวกขึ้น และเพิ่มความเข้มข้นของอาหาร การแปรรูปอาหารในสมัยใหม่ยังช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ โรคเบาหวาน และผู้ที่ไม่สามารถบริโภคอาหารได้อย่างปกติ และสามารถเติมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ได้อีกด้วย ดังนั้น โรงเรียนวัดห้วยม้าโก้ง จึงจัดทำโครงการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อให้นักเรียนได้รับความรู้และการปฏิบัติจริงเกี่ยวกับการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ แก่นักเรียนโรงเรียนวัดห้วยม้าโก้ง จะได้นำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการดำเนินชีวิตอย่างพอเพียง รู้คุณค่าของอาหาร และสุขภาพแข็งแรง
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้นักเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ
|
0.00 | |
2 | เพื่อให้นักเรียนได้ปฏิบัติจริง เกิดองค์ความรู้เกี่ยวการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ ผ่านการเรียนรู้แบบโครงงาน
|
0.00 |
1 นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ 2 นักเรียนได้ปฏิบัติจริง เกิดองค์ความรู้เกี่ยวการแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ ผ่านการเรียนรู้แบบโครงงาน 3 นักเรียนมีความกล้าในการเสนอความคิดของตน ในการนำเสนอโครงงาน 4 นำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในการดำเนินชีวิตอย่างพอเพียง รู้คุณค่าของอาหาร และสุขภาพแข็งแรง
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 30 ก.ย. 2561 10:49 น.