กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการมื้อเช้าเพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส จังหวัดนราธิวาส" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน อำเภอบาเจาะ จังหวัดนราธิวาส

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลต้นไทร ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการมื้อเช้าเพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการมื้อเช้าเพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส " ดำเนินการในพื้นที่ อำเภอบาเจาะ จังหวัดนราธิวาส รหัสโครงการ 62-L8011-2-03 ระยะเวลาการดำเนินงาน 15 มกราคม 2562 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 36,600.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลต้นไทร เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การพัฒนาชาติที่สำคัญ คือการพัฒนาคนให้มีคุณภาพ มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจตลอดจนมีความสามารถในการเรียนรู้ เพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดอันเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาชาติอย่างยั่งยืน อันดับแรกของการพัฒนาคน คือการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัยเพราะเป็นพื้นฐานของการพัฒนาด้านจิตใจ อารมณ์ สังคม สติปัญญาตลอดจนคุณธรรม จริยธรรมของเด็ก อาหารนับเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ โดยเฉพาะช่วงวัยเรียนเป็นช่วงที่สมองของเด็กมีความเจริญเติบโตมากกว่าช่วงวัยอื่น ๆ หากว่าพ่อแม่สร้างสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ ให้เหมาะสมสมองของเขาก็จะเติบโตและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ ความสมบูรณ์ของสมองในช่วงนี้คือรากฐานสำคัญของชีวิตและความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ของคนเราเติบโตขึ้น เด็กวัยเรียนจึงเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตที่มีความต้องการสารอาหารครบทุกหมู่ ทำให้มีสติปัญญาเฉลียวฉลาด ถ้าเด็กรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ก็จะทำให้ร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์ ไม่มีอุปสรรคต่อการเรียนรู้ การเจริญเติบโตของร่างกายเมื่อท้องอิ่ม จิตใจก็แจ่มใส เบ่งบาน พร้อมเปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อาหารจึงมีความสำคัญมาก จากผลการตีพิมพ์งานวิจัยมากมาย เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารเช้าที่ส่งผลต่อสุขภาพกาย สุขภาพจิตและพลังสมองของเด็ก ๆ เพราะการที่เด็กนักเรียนได้รับประทานอาหารเช้าอย่างเพียงพอและมีคุณภาพเป็นประจำ จะมีสมาธิและสามารถทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้ดีกว่าเด็กที่ไม่กินอาหารเช้าและจะทำให้เป็นเด็กที่ฉลาดและเก่งขึ้น ดังนั้นอาหารมื้อเช้าจึงเป็นอาหารมื้อแรกของวันที่สมควรได้รับ แต่ด้วยปัจจุบันการใช้ชีวิตที่เร่งรีบของผู้ปกครองและเด็กนักเรียน ทำให้อาหารเช้ากลับกลายเป็นอาหารมื้อที่ถูกละเลยมากที่สุด เนื่องจากผู้ปกครองส่วนใหญ่รีบไปทำงานออกไปตัดยางตั้งแต่กลางคืนบางครอบครัวพ่อแม่รับจ้างต้องออกไปทำงานแต่เช้า เด็กรับประทานมื้อเช้าเป็นขนมและอาหารที่ไม่มีประโยชน์จากร้านในหมู่บ้าน ซึ่งไม่เหมาะสมสำหรับเด็กวัยเจริญเติบโต ทำให้เด็กมีภาวะโภชนาการที่ไม่สมวัย เนื่องจากขาดอาหารสำคัญมื้อแรก
จากปัญหาดังกล่าว โรงเรียนเจริญศาสตร์เล็งเห็นและตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องสุขภาพอนามัย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ของนักเรียนให้มีคุณภาพทางด้านร่างกายซึ่งส่งผลต่อการเรียนรู้ที่ดี จากข้อมูลของนักเรียน (๑๐ มิถุนายน ๒๕๖๑) ในปีการศึกษา ๒๕๖๑ มีนักเรียนทั้งหมด ๒๐๔ คน พบว่ามีนักเรียนที่มีร่างกายสมส่วน จำนวน ๑๘๖ คน อ้วน ๓ คน คิดเป็นร้อยละ ๑.๔๗ คิดเป็นร้อยละ ๙๑.๑๗ นักเรียนที่มีปัญหาโภชนาการ ๑๕ คน คิดเป็นร้อยละ ๗.๓๖ ซึ่งเป็นนักเรียนชั้นมัธยมต้นทั้งสิ้น ดังนั้นโรงเรียนเจริญศาสตร์ จึงจัดทำโครงการมื้อเช้าเพื่อน้อง อิ่มท้อง สมองแจ่มใส เพื่อให้นักเรียนที่มีปัญหาด้านโภชนาการจำนวน ๑๕ คน ได้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบทุกหมู่เพื่อสุขภาพและร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีสมาธิพร้อมในการเรียนรู้ต่อไป

วัตถุประสงค์โครงการ

1. ๑. เพื่อให้นักเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน ๑๕คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ ๕หมู่ ๒. เพื่อนักเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน ๑๕คน มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐาน ๓. เพื่อนักเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน ๑๕คน มีพัฒนาการสมวัย ๔. เพื่อนักเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน ๑๕คน ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

๑. นักเรียนโรงเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการ จำนวน ๑๕คน ได้รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางสารอาหารร้อยละ ๑๐๐ ๒. นักเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการ จำนวน ๑๕คน มีน้ำหนัก ส่วนสูงตามเกณฑ์ มาตรฐานร้อยละ ๘๐ ๓. นักเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน ๑๕คน มีพัฒนาการสมวัยร้อยละ ๘๐     ๔. นักเรียนที่มีปัญหาภาวะโภชนาการจำนวน ๑๕คน ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขนิสัยในการรับประทานอาหารอย่างถูกต้องร้อยละ ๙๐

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น