กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัย จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลท่าข้าม อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลท่าข้าม ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัย

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัย " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลท่าข้าม อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 มีนาคม 2560 - 30 กันยายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 8,400.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลท่าข้าม เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

ในปัจจุบันจากสถิติการป่วยและเสียชีวิตของคนไทยป่วยก้วยโรคที่เกิดจากพฤติกรรมเป็นอันดับต้นๆ เช่น โรคมะเร็งทุกชนิด โรคหัวใจขาดเลือด โรคเส้นเลือดในสมองอุดตันเป็นต้น ซึ่งสาเหตุหนึ่งมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย มีสารปนเปื้อน อาหารที่ไม่มีมาตรฐาน อาหารแปลกปลอม อาหารสุกๆดิบๆ เป็นต้นเทศบาลท่าข้ามเป็นเขตชุมชนเมืองกึ่งชนบท ประชาชนที่อาศัยส่วนใหญ่จะมีอาชีพรับจ้างทั่วไปเป้นจำนวนมาก ทำให้วิถีชีวิตเปลี่ยนไปจากเดิมที่มีการปรุงอาหารเองในแต่ละวัน จะต้องซื้ออาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วหรืออาหารถุงเนื่องจากไม่มีเวลา สะดวก และประหยัดกว่าทำให้มีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกิดจากพฤติกรรมดังกล่าวได้ จากการวิเคราะห์สภาพปัญหาสุขภาพของประชาชนในตำบลท่าข้าม พบว่ายังป่วยด้วยโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง เส้นเลือดในสมองตีบ อัมพาตและโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารเช่น โรคท้องร่วง โรคบิด ไข้ไทฟอยด์ อาหารเป็นพิษ ส่งผลให้มีคนเสียชีวิตและป่วยด้วยโรคดังกล่าว นอกจากนี้รัฐบาลกำหนดให้ทุกองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ตั้งศูนย์รับเรื่องราวร้องทุกข์ด้านงานคุ้มครองผู้บริโภค เพื่อดูแลประชาชนให้ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย มีมาตรฐานรองรับทั้งฉลากและ อย.ดังนั้นทางชมรมอาสาสมัครสาธารณสุขเทศบาลตำบลท่าข้าม ได้ตระหนักถึงปัญหาดังกล่าว จึงได้ร่วมใจกันทำโครงการ "คุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัย เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น" เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อพัฒนากำกับดูแลร้านอาหาร แผงลอย ร้านรับเหมาโต๊ะจีนในโรงเรียน
2. เพื่อตรวจสอบเฝ้าระวังการคุ้มครองผู้บริโภคอาหาร
3. เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนตระหนักถึงความปลอดภัยด้านอาหาร
4. เพื่อลดความเสี่ยงอันเนื่องจากการบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1.ร้านอาหารแผงลอย ร้านรับเหมาโต๊ะจีน โรงเรียน ผ่านการประเมินตามเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร 2.ประชาชนได้รับการดูแลด้านงานคุ้มครองผู้บริโภคและปลอดภัยจากการบริโภคอาหาร 3.ประชาชนมีคุณภาพชีวิตที่ดี และมีสุขภาพอนามัยที่แข็งแรง

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น