โครงการอาหารดี มีประโยชน์ | กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น

รายละเอียดโครงการ
ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการอาหารดี มีประโยชน์
รหัสโครงการ	62-L8302-2-20
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	โรงเรียนอนุบาลวิทยปัญญานราธิวาส
วันที่อนุมัติ	18 ธันวาคม 2561
ปี	2562
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 พฤษภาคม 2562 - 31 สิงหาคม 2562
งบประมาณ	17,677.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	เจะรอฮีมะ แดมองโก
พื้นที่ดำเนินการ	ตำบลมะรือโบตะวันตก อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส

อาหารที่ดีและมีประโยชน์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของเด็ก แต่ในปัจจุบัน พบว่ามีเด็กจำนวนไม่น้อยที่ขาดสารอาหาร เนื่องจากบริโภคอาหารไม่ครบถ้วนทั้ง ๕ หมู่ และไม่ชอบรับประทานผักและผลไม้ อันเป็นสาเหตุทำให้เด็กๆอยู่ในภาวะ ความเสี่ยงทางด้านสุขภาพ อาจก่อให้เกิดความเจ็บป่วยและขาดการพัฒนาทางด้านร่างกายและจิตใจ จากการสำรวจในโรงเรียนอนุบาลวิทยปัญญานราธิวาสเอง พบว่าเด็กนักเรียนจำนวน ๗๒ คน จากทั้งหมด ๑๕๖ อยู่ในภาวะทุพโภชนาการและมีค่า BMI (Body Mass Index) ต่ำกว่าเกณฑ์ โดยในจำนวนนี้ แบ่งเป็น นักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ ๑ อยู่ในภาวะทุพโภชนาการ จำนวน ๑๕ คน,นักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ ๒ อยู่ในภาวะทุพโภชนาการจำนวน ๒๙ คน,นักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ ๓ อยู่ในภาวะทุพโภชนาการจำนวน ๑๔ คน และนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ ๑ อยู่ในภาวะทุพโภชนาการจำนวน ๑๔ คน (ข้อมูลสำรวจ ณ วันที่ ๑๐ มิถุนายน ๒๕๖๑)

ด้วยเหตุนี้ ทางโรงเรียนอนุบาลวิทยปัญญานราธิวาส จึงได้จัดทำโครงการ “อาหารดี มีประโยชน์” ขึ้นเพื่อส่งเสริมให้เด็กนักเรียนบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ และรับประทานผักและผลไม้มากขึ้น อีกทั้งช่วยลดปัญหาความเสี่ยงทางด้านสุขภาพ อันจะก่อให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บต่อตัวของเด็กนักเรียนในอนาคต

๑. เชิญเจ้าหน้าที่สาธารณสุขมาให้ความรู้ เกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์แก่เด็กนักเรียน โดยเน้นอธิบายด้วยรูปภาพเพื่อความเข้าใจง่าย ๒. กิจกรรมภายในห้องเรียน :ซุปเปอร์มาร์เก็ตห้องเรียน (Classroom Supermarket) จำลองห้องเรียนให้เป็นร้านค้า โดยมีรูปภาพอาหารที่มีประโยชน์และไม่มีประโยชน์ และให้นักเรียนจำลองสถานการณ์การซื้ออาหารด้วยตนเองโดยคุณครูประจำชั้นจะมีหน้าที่ชี้แจงประโยชน์และโทษของอาหารแต่ละชนิด ๓. มุมอาหารน่ารู้ น่ารับประทาน: จัดสถานที่ภายในบริเวณโรงเรียน โดยมีหนังสือและหนังสือรูปภาพอาหารที่มีประโยชน์ ผักผลไม้จำลอง และสื่อต่างๆ ๔. ตลาดนัดหนูน้อย : ทางโรงเรียนเตรียมอาหารหลากหลายรายการ เพื่อให้นักเรียนได้เลือกรับประทาน โดยจำลองสถานที่ให้เหมือนตลาดนัดเสมือนจริง(กิจกรรมจัดสามเดือน/เดือนละ ๑ ครั้ง) ๕. กิจกรรม “ผักชิ้นนี้ หนูปลูกเอง”: นักเรียนและบุคลากรภายในโรงเรียนร่วมกันปลูกและดูแลพืชผักสวนครัวเพื่อส่งเสริมให้นักเรียนบริโภคผักมากขึ้น ๖. กิจกรรม “Little Chefs” : นักเรียนทำอาหารที่มีประโยชน์ด้วยตนเองโดยมีคุณครูเป็นผู้ดูแล เช่น แซนวิชผักสามสี, สลัดผักไก่ต้ม

๑.นักเรียนบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ และบริโภคผักผลไม้มากขึ้น ๒.ครู ผู้ปกครอง ผู้ประกอบอาหารและเด็กนักเรียน มีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกรับประทานอาหาร ที่ดีและมีประโยชน์ ๓.นักเรียนมีสุขภาพพลานามัยที่ดีขึ้นจากการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์