กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ภาวะโภชนาการที่ดี เป็นรากฐานสำคัญของการมีสุขภาพที่ดีตลอดชีวิตโดยเฉพาะในช่วงที่มีการเจริญเติบโตตั้งแต่ในครรภ์มารดาจนถึงวัยรุ่น เนื่องจากการเจริญเติบโตมีทั้งด้านสมองและร่างกาย หากขาดอาหาร สิ่งที่พบเห็นคือ เด็กตัวเล็ก ผอม เตี้ย ซึ่งเป็นการแสดงออกทางด้านร่างกาย แต่ผลที่เกิดขึ้นมิใช่แค่เพียงด้านร่างกายเท่านั้น ยังมีผลต่อการพัฒนาสมองด้วยทำให้สติปัญญาต่ำ เรียนรู้ช้า ไม่สนใจสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันเด็กในวัยเรียนอยู่ในภาวะความเสี่ยงด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง เนื่องจากเด็กต้องบริโภคอาหารพืชผัก และผลไม้ที่ไม่ปลอดภัย ทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายเป็นระยะเวลานาน อาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและเกิดโรคชนิดต่างๆ ได้ และมีผลต่อการเจริญเติบโตของเด็ก เมื่อเป็นผู้ใหญ่ประสิทธิภาพการทำงานจะต่ำ ส่งผลต่อการพัฒนาประเทศในอนาคต เด็กวัยเรียน 4 – 12 ปี จะเจริญเติบโตและมีพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจ รวมทั้งการเรียนรู้อันเป็นพื้นฐานสำคัญที่จะนำไปสู่ชีวิตที่มีคุณภาพในอนาคต ดังนั้นอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพราะถ้าเด็กในวัยนี้ได้รับอาหารไม่เพียงพอหรือไม่เหมาะสม จะส่งผลทำให้เด็กแคระแกรน สติปัญญาทึบ ไม่มีความพร้อมในการเรียน ประสิทธิภาพการเรียนรู้และการทำงานต่ำ และจากการประเมินภาวะโภชนาการ พบว่าเด็กโรงเรียนเทศบาลตำบลนาทวี ในปีในปีการศึกษา 2561 จากเด็กทั้งหมด 492 คน มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ 66 คน คิดเป็นร้อยละ 13.41 น้ำหนักเกินกว่าเกณฑ์ 44 คน คิดเป็นร้อยละ 8.94 และเตี้ย 4 คน คิดเป็นร้อยละ 0.81 ในการจัดเตรียมอาหารกลางวัน โรงเรียนเทศบาลตำบลนาทวีได้มีการจ้างเหมาทำอาหารกลางวัน โดยวัตถุดิบทั่วไปในการปรุงอาหารหาซื้อมาจากตลาด หรือห้างสรรพสินค้าข้างเคียง ซึ่งวัตถุดิบของสดดังกล่าวได้มีการสุ่มตรวจจากสาธารณสุขอำเภอนาทวี ผลการสุ่มตรวจพบว่ามีสารพิษตกค้าง ดังนั้น โรงเรียนเทศบาลตำบลนาทวี ได้เล็งเห็นความสำคัญของการส่งเสริมโภชนาการในเด็กวัย 4 – 12 ปี และการปลูกผักสวนครัวไว้รับประทาน เนื่องจากพืชผักสวนครัวเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง มีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายเหมาะสมตามวัย เติบโตเป็นทรัพยากรบุคคลที่มีคุณค่า และเป็นอนาคตของประเทศชาติต่อไป จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมโภชนาการสมวัยสำหรับเด็กนักเรียนโรงเรียนเทศบาลตำบล  นาทวี ขึ้น

1. เพื่อให้ผู้ปกครอง มีความรู้ ความเข้าใจถึงภาวะโภชนาการในเด็กวัย 4-12 ปี
2. เพื่อติดตามเฝ้าระวังภาวะโภชนาการในเด็กวัย 4-12 ปี ที่มีภาวะเสี่ยง
3. เพื่อส่งเสริมให้เด็กวัย 4-12 ปี มีพัฒนาการทางร่างกายและสมองเจริญเติบโตสมวัย
4. เพื่อให้นักเรียนได้บริโภคผักสวนครัวที่ปลอดสารพิษ
5. เพื่อให้นักเรียนได้รู้จักและเห็นความสำคัญของพืชผักสวนครัว

1. ดำเนินกิจกรรมตลอดปีการศึกษา 2561 โดยเริ่มกิจกรรมในภาคเรียนที่ 1 จำนวน 2 ครั้ง และ ในภาคเรียนที่ 2 จำนวน 1 ครั้ง รวม 3 ครั้ง
2. ให้ความรู้กับผู้ปกครองเกี่ยวกับภาวะโภชนาการสำหรับเด็ก การรับประทานอาหารและการออกกำลังกายที่เหมาะสม โดยเชิญวิทยากรจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมและพัฒนาเด็ก
   
3. ครูและนักเรียนร่วมกันปลูกพืชผักสวนครัวที่นักเรียนสามารถรับประทานได้ง่าย เช่น ผักบุ้งผักกาด แตงกวา ต้นหอม เป็นต้น โดยปลูกในยางล้อรถยนต์ที่ตัดเป็นกระถางพร้อมปลูก และปลูกตามริมรั้วรอบบริเวณโรงเรียน
4. ครูและนักเรียนร่วมกันทำกิจกรรมการออกกำลังกาย เพื่อแก้ปัญหาเด็กที่น้ำหนักเกินกว่าเกณฑ์
5. ให้นักเรียนทุกห้องได้ดำเนินการ และมีส่วนร่วมในการรับผิดชอบดูแล
6. เมื่อได้ผลผลิต นำไปประกอบอาหารให้เด็กรับประทาน
   
7. ดำเนินการติดตามการเจริญเติบโตทางร่างกายของเด็ก โดยการชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงเด็ก และแปลผลโดยใช้กราฟแสดงเกณฑ์อ้างอิงการเจริญเติบโต สำหรับเด็กอายุ 4-12 ปี ของกรมอนามัย เพื่อรวบรวมข้อมูลภาวะโภชนาการเด็ก
8. ดำเนินการติดตามเด็กรายที่มีปัญหาภาวะโภชนาการ พร้อมให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการพื้นฐาน
   ในภาวะที่พบเด็กขาดสารอาหารรุนแรงประสานกับทางโรงพยาบาลในพื้นที่เพื่อเข้ารับการรักษาต่อไป
9. สรุปผลร่วมกับผู้ปกครอง

1. ผู้ปกครอง มีความรู้ ความเข้าใจถึงภาวะโภชนาการในเด็กตามวัย
2. เด็กวัย 4-12 ปี ที่มีภาวะเสี่ยง ได้รับการเฝ้าระวังและติดตามทางโภชนาการ
   
3. เด็กวัย 4-12 ปี มีพัฒนาการทางร่างกายและสมองเจริญเติบโตสมวัย
4. นักเรียนได้บริโภคผักสวนครัวที่ปลอดสารพิษ
5. นักเรียนได้รู้จักและเห็นความสำคัญของพืชผักสวนครัว