กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้ประชาชนมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่รัฐหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน ให้กับประชาชน เน้นให้ประชาชนได้บริโภคอาหาร ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ ส่วนใหญ่ร้านค้าจะเห็นประโยชน์ส่วนตัวมากกว่าผู้บริโภค ทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย จากผลดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภคโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลในนิคมฯบ้านลานข่อย ปี 2559 –256๑ พบว่าผลการดำเนินงานยังไม่ผ่านเกณฑ์ตัวชี้วัด เพื่อให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ด้านอาหารปลอดภัยของนโยบายกระทรวงสาธารณสุข และสร้างการมีส่วนร่วมของภาคประชาชน และการสร้างภาคีเครือข่ายในการพัฒนางานด้านอาหารปลอดภัยให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์และรักษาคุณภาพด้านอาหาร เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคในพื้นที่
      ชมรม อสม. และเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลในนิคมฯบ้านลาน ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภคขึ้น เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหาร  และเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย ต่อไป

1. เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของ อาหารและร้านจำหน่ายอาหารภายในเขตพื้นที่เป้าหมาย
2. เพื่อเป็นการประกันคุณภาพของอาหารภายในเขตพื้นที่ตำบลลานข่อย ลดความเสี่ยงในการเกิดอันตรายและโรคภัยไข้เจ็บที่มีสาเหตุอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัยของประชาชน
3. เพื่อเพิ่มพูนองค์ความรู้และพัฒนาศักยภาพของอสม. ในด้านการดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภคในชุมชน

1. อบรมให้ความรู้ ตรวจร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร

1. ดำเนินการตรวจร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารภายในเขตตำบลลานข่อย ตามมาตรฐานการจัดตั้ง   ร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ถูกหลักสุขาภิบาล ๒. ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียของร้านขายอาหารและ แผงลอยจำหน่ายอาหาร
     โดยใช้ชุด ตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรีย SI-2 ๓. จัดอบรม/กิจกรรมรณรงค์ให้ความรู้และพฤติกรรมด้านสุขาภิบาลแก่ผู้ประกอบการ ผู้บริโภคและประชาชนทั่วไป

๑. จำนวนรายการอาหารที่ผ่านเกณฑ์การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารร้อยละ๑๐๐ 2. ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐาน CFGT ร้อยละ๘๐ 3. กลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมโครงการมี ความรู้ความ เข้าใจด้านอาหาร ปลอดภัยและ สารเคมีที่เป็น อันตรายต่อ
  สุขภาพ ร้อยละ ๘๐