กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการ บริโภคปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ โรงเรียนวัดทุ่งลุงมิตรภาพที่ 198 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลพะตง อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลพะตง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการ บริโภคปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ โรงเรียนวัดทุ่งลุงมิตรภาพที่ 198

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการ บริโภคปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ โรงเรียนวัดทุ่งลุงมิตรภาพที่ 198 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลพะตง อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 62-L7890-002- ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2561 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลพะตง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

อาหารมีความสำคัญอย่างมากต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็ก เพราะมีผลต่อการเจริญเติบโตทั้งทางด้านร่างกายและสมอง  แต่ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ทางด้านอาหารที่จำหน่ายในท้องตลาด พบว่ายังมีความไม่ปลอดภัย ต่อผู้บริโภค ผู้ผลิตมีการใช้สารเคมีต่างๆมากมาย ทั้งที่อนุญาต และไม่อนุญาตให้ใช้ในกระบวนการผลิต  จึงทำให้ตรวจพบสารเคมีตกค้าง สารปนเปื้อนและสารเคมีอันตราย หรือจุลินทรีย์ ปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ดังปรากฏเป็นข่าวอยู่เป็นระยะๆ ผู้บริโภคจึงมีความเสี่ยงในการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ได้มาตรฐาน ส่งผลให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ มีการสะสมสารก่อให้เกิดโรคและความเจ็บป่วยตามมา สารที่ปนเปื้อนในอาหาร หมายถึงสารที่ปนเปื้อนมากับอาหาร ซึ่งอาจมาจากกระบวนการผลิต ทั้งในกรรมวิธีการผลิต การดูแลรักษา การบรรจุ ตลอดจนการขนส่งและการเก็บรักษา หรือเกิดจากการปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อม สำนักอาหารและความปลอดภัย มีการเก็บตัวอย่างนำมาทดสอบอยู่เสมอ ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารกันรา สารฟอร์มาลีน สารตกค้างพวกยาฆ่าแมลง  นักเรียน โรงเรียนวัดทุ่งลุง ซึ่งเป็นผู้บริโภค มีความเสี่ยงดังกล่าว ยังมีความรู้และทักษะไม่เพียงพอ ต่อการตัดสินใจเลือกบริโภคอาหารที่ปลอดภัย ดังนั้น จึงได้จัดทำโครงการ บริโภคปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ ให้แก่นักเรียน ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 ถึงประถมศึกษาปีที่ 6 เพื่อให้ความรู้แก่นักเรียน และสามารถนำไปใช้ ในการตัดสินใจ เพื่อการบริโภคที่ปลอดภัย รวมทั้งการขยายเครือข่าย อย.น้อย ในโรงเรียน

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้นักเรียน ป 3- ป 6โรงเรียนวัดทุ่งลุงมิตรภาพที่ 198 มีความรู้เรื่อง อาหาร ผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ปลอดภัย และวิธีการทดสอบสารปนเปื้อนในอาห
2. เพื่อให้นักเรียนนักเรียน ป 3- ป 6โรงเรียนวัดทุ่งลุงมิตรภาพที่ 198 มีทักษะ สามารถตรวจสอบสารปนเปื้อนได้ถูกต้อง
3. เพื่อให้เกิดเครือข่าย อย.น้อย ในโรงเรียนวัดทุ่งลุงมิตรภาพที่ 198

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น