กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

เด็กปฐมวัย ถือเป็นทรัพยากรที่มีคุณค่าและความสำคัญต่อการพัฒนาประเทศในอนาคต แต่ในปัจจุบันเด็กปฐมวัยไม่ค่อยชอบทานผัก หรือถ้าหากได้ทานผัก ผักส่วนใหญ่ผู้ปกครองจะซื้อมาจากตลาด ทำให้เด็กอยู่ในภาวะความเสี่ยงทางด้านสุขภาพอย่างน่าเป็นห่วง เนื่องจากเด็กต้องบริโภคอาหารผัก ที่ไม่ปลอดภัยไม่ปลอดสารพิษ ทำให้มีการสะสมสารพิษภายในร่างกายเป็นระยะเวลานาน อาจก่อให้เกิดภาวะความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและการเกิดโรคชนิดต่างๆ ได้ เพื่อเป็นการป้องกันและแก้ไขปัญหาภาวะความเสี่ยงด้านสุขภาพต้องให้กระบวนการเรียนรู้ที่หลากหลายที่กระตุ้นให้เด็ก และผู้ปกครอง ได้เห็นคุณค่าและความสำคัญของการดูแลสุขภาพที่สามารถปฏิบัติได้จริงในชีวิตประจำวัน การส่งเสริมกิจกรรมทางสุขภาพที่มีความหลากหลายวิธีควบคู่กันไป จะช่วยสร้างโอกาสให้สุขภาพเด็กไทยได้รับการคุ้มครองอย่างปลอดภัย
  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านพรุเตียว  ได้เล็งเห็นความสำคัญจึงได้จัดโครงการส่งเสริมการปลูกและกินผักปลอดสารพิษขึ้น เพื่อปลูกฝังนิสัยการกินผัก โดยเริ่มตั้งแต่การให้ความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับความสำคัญของอาหารและโภชนาการที่มีผลต่อสุขภาพสำหรับเด็กปฐมวัย การให้ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับประโยชน์ของผัก  อธิบายขั้นตอนการปลูก ให้เด็กและผู้ปกครองได้มีส่วนร่วมลงมือปฏิบัติจริงในการปลูกผัก แล้วนำผักที่เด็กปลูกเองมาทำอาหารให้เด็กรับประทานร่วมกัน จะทำให้เด็กเกิดความภาคภูมิใจในผลงานของตนเอง และส่งผลให้เด็กมีความรักการกินผักมากยิ่งขึ้น