กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ปัจจุบันด้วยสถานการณ์ที่่เศรษฐกิจไม่ค่อยดีเท่ามี่ควร และด้วยสภาพดินฟ้าอากาศที่ไม่อำนวยต่อการประกอบอาชีพหลัก อย่างการกรีดยางพาราของคนใน ต.ท่าแพ จ.สตูล จึงทำให้รายได้หลักอย่างเดียวไม่เพียงพอต่อการใช้จ่ายในครอบครัวได้ ดังนั้น จึงต้องดิ้นรนหารายได้เพิ่มจากการประกอบอาชีพเสริม เช่น ออกไปรับจ้างทำงานนอกบ้าน ขายของ เป็นต้น เพื่อมาจุนเจือครอบครัวจึงทำให้คนในตำบลท่าแพ อำเภอท่าแพ จังหวัดสตูล ไม่ค่อยมีเวลาในการประอาหาร เพื่อรับประทานเองเท่าที่ควร จึงต้องพึ่งพาอาหารจากร้านสะดวกซื้อแผงลอย แกงถุง และขนมตามร้านต่างๆ เพราะเห็นว่าเป็นการสะดวก ประหยัดทั้งเงินและเวลา โดยไม่คำนึงถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นแก่ตนเองและลูกหลานได้ อีกทั้งขาดความรู้ เรื่องของโทษที่เกิดจากน้ำมันทอดซ้ำ ขาดความเอาใจใส่ ในเรื่องของการมีพฤติกรรมทางการกินที่อาจจะไม่ถูกต้องตามโภชนาการ บ้างก็มีวัฒนธรรมทางการกินที่สืบทอดซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้ เช่น การทำขนมกินในเดือนรอมฎอน ประเพณีทำบุญต่างๆที่ใีการรับแขกโดยการกิน อาหารที่ไม่พ้นรสชาติ หวาน มัน เค็ม และจากการประกอบอาหารที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำๆ ที่เป็นสาเหตุนำไปสู่โรคต่างๆ และสามารถเกิดขึ้นทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ได้เช่นกัน
ทางอาสาสมัครสาธารณสุข และเครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภค ต.ท่าแพ อ.ท่าแพ จ.สตูล มีความเชื่อว่า กรอบรมให้ความรู้ในเรื่องของการประกอบอาหารที่ปราศจากน้ำมันทอดซ้ำ การรับประทานอาหาร การเลือกซื้ออาหาร ขนมหน้าร้านแก่เด็กๆ และผู้ปกครอง บุคคลทั่วไปนั้น สามารถทำให้คนในชุมชนตำบลท่าแพ สามารถปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ป้องกันตนเอง และบอกต่อเพื่อนๆผู้ปกครองให้ปลอดภัยจากโรคภัยต่างๆได้ จึงจัดทำโครงการเพื่อป้องกันการเกิดโรค และเข้าใจเรื่องของการเลือกรับประทานอาหารที่ภถูกต้องใน ต. ท่าแพ อ.ท่าแพ จ.สตูล ได้