กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บโดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้วสิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการคุณภาพความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน
การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้ ซึ่งจากข้อมูลการเจ็บป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหารและน้ำ ตั้งแต่ปี 2558- 2560 พบว่าอัตราป่วยร้อยละ 2,288.79, 3,399.53 และ 1,413.66 ตามลำดับ ซึ่งพบว่าอัตราป่วยจำนวนมากทุกปี ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคอาหารของประชาชนที่ได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยไร้สารปนเปื้อนดังนั้นโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านตำเสา จึงได้จัดทำโครงการคุ้มครองผู้บริโภค อาหารปลอดภัยเพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหาร และเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมอันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย ต่อไป

1. ข้อที่ 1 เพื่อให้กลุ่มเป้าหมายมีความรู้และเฝ้าระวังตนเองจากการบริโภคอาหารที่ไม่เหมาะสม
2. ข้อที่ 2 เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านชำและร้านอาหารแผงลอยมีความรู้ ในการจำหน่ายอาหารที่ปลอดภัยแก่ประชาชนในพื้นที่

1. 1.กิจกรรมการจัดอบรมให้ความรู้

1. ผู้บริโภคได้รับความปลอดภัยในการบริโภคอาหารมากขึ้น
2. ผู้จำหน่ายให้ความเอาใจใส่ในการคัดเลือกคุณภาพของอาหารที่จะนำมาจำหน่าย