โครงการอาหารสะอาดปลอดจากโรค
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารสะอาดปลอดจากโรค |
รหัสโครงการ | |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 1 สนับสนุนการจัดบริการสาธารณสุขของ หน่วยบริการ/สถานบริการ/หน่วยงานสาธารณสุข |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยบริการหรือสถานบริการสาธารณสุข เช่น รพ.สต. |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลโต๊ะเด็ง |
วันที่อนุมัติ | 1 ธันวาคม 2559 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 สิงหาคม 2560 - 31 สิงหาคม 2560 |
กำหนดวันส่งรายงาน | |
งบประมาณ | 8,000.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | รพ.สต.โต๊ะเด็ง |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลโต๊ะเด็ง อำเภอสุไหงปาดี จังหวัดนราธิวาส |
ละติจูด-ลองจิจูด | 6.116,101.849place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 50 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
และสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้วสิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือคุณค่าตามหลักโภชนาการคุณภาพความสะอาดและปราศจากสารปนเปื้อน
การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้นจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารทุกกระบวนการฉะนั้นเพื่อให้ประชาชนสามารถจัดหาอาหารที่สะอาดปลอดภัยมาบริโภคได้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องมีระบบการดูแลควบคุมตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร และดำเนินการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทั่วไปสามารถรับทราบข้อมูลและเข้าถึงการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัยได้
ดังนั้นโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลโต๊ะเด็งจึงได้จัดทำโครงการอาหารสะอาดปลอดโรคขึ้นโดยจัดการประกวดสถานประกอบการร้านอาหารในเขตรับผิดชอบตำบลโต๊ะเด็งเพื่อเป็นการกระตุ้นผู้ประกอบการร้านอาหารให้ปฏิบัติตามหลักมาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติร่อย(Clean food good taste)ให้มากที่สุดและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหารให้ตระหนักถึงความสำคัญของการจำหน่ายอาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัยต่อไป
อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บโดยมีเชื้อโรค
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | ข้อที่ 1.เพื่อเป็นการเฝ้าระวังและตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหารร้านจำหน่ายอาหาร ภายในเขตพื้นที่เป้าหมายโดยผ่านมาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติร่อย 1.ติดตามผลการดำเนินงานตามตัวชี้วัด |
||
2 | ข้อที่ 2.เพื่อเป็นการประกันคุณภาพของอาหารภายในเขตพื้นที่เป้าหมาย ลดความเสี่ยงในการเกิดอันตรายและโรคภัยไข้เจ็บที่มีสาเหตุอันเนื่องมาจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัยของประชาชน 1.สถานประกอบการร้านอาหารผ่านเกณฑ์การประเมินร้อยละ 50 |
||
3 | ข้อที่3.เพื่อสร้างภาคีเครือข่ายและความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการและผู้บริโภค ติดตามนิเทศผลการดำเนินงานของอาสาสมัครสาธารณสุขทุก 3เดือน |
||
4 | ข้อที่4.เพื่อสร้างกระแสให้เกิดความร่วมมือของผู้ประกอบการองค์กรในชุมชน ร่วมปรับปรุงสภาพสถานประกอบการ 1.ร้านอาหารผ่านมาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติร่อย(Clean food good taste)จำนวน 3 ร้าน |
ก่อนดำเนินการ
-จัดทำแนวทางการดำเนินงาน
-เสนอโครงการและแผนงานเพื่อขอรับสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินงาน
-เชิญชวนผู้ประกอบการร้านอาหารให้ทราบถึงการดำเนินการประกวดสถานประกอบการร้านอาหารของตนเองให้ได้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
-ประชุมชี้แจงหลักเกณฑ์การให้คะแนน
ขณะดำเนินการ
-ดำเนินการประกวดสถานประกอบการร้านอาหารโดยการลงพื้นที่พร้อมกับอสม.ผู้รับผิดชอบ
-รวบรวมข้อมูลและพิจารณาการให้คะแนน
หลังการดำเนิน
-สรุปผลการดำเนินงานโครงการ
-ติดตามการดำเนินการของสถานประกอบการทุกๆ 3 เดือน
- ประชาชนในเขตพื้นที่เป้าหมายได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยปราศจากสารเคมีและสิ่งปนเปื้อน
- สร้างความเข้มแข็งของอาสาสมัครสาธารณสุข 3.สถานประกอบร้านอาหารผ่านมาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติร่อย(Clean food good taste)
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 28 มี.ค. 2560 11:52 น.