กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

จากสถานการณ์ปัญหาการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจและการเปลี่ยนแปลงทางด้านสังคมอย่างรวดเร็วของประเทศไทยในปัจจุบัน ทำให้วิธีชีวิตของประชาชนเปลี่ยนแปลงไป การบริโภคอาหารจึงมีการเปลี่ยนแปลงไป พฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชาชนจากการทำอาหารทานเองที่บ้าน เปลี่ยนเป็นการทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น ความปลอดภัยในการบริโภคอาหารนับเป็นสิ่งที่ประชาชนส่วนใหญ่ต้องหันมาใส่ใจมากขึ้น การเพิ่มขึ้นของสถานประกอบการด้านอาหารในพื้นที่ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารทั่วไป ในห้างสรรพสินค้า หรือริมบาทวิธีอาหารมีการเพิ่มขึ้น รวมทั้งร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ซึ่งเป็นแหล่งปรุงและประกอบอาหาร เพื่อจำหน่ายแก่ผู้บริโภค จึงมีความสำคัญต่อสุขอนามัยของประชาชนเป็นอย่างยิ่ง เพราะส่วนใหญ่สาเหตุการปนเปื้อนของอาหารมักเกิดจากพฤติกรรมที่ไม่ถูกสุขลักษณะของผู้เตรียมปรุงในระหว่างการเตรียมอาหาร ซึ่งหากทานอาหารที่ไม่สะอาด ปลอดภัยหรือมีการปนเปื้อน ก็อาจทำให้เกิดอันตรายจากโรคที่เกิดจากอาหาร เช่น โรคอุจจาระร่วงอย่างรุนแรง โรคบิด ไทยฟอยด์ อาหารเป็นพิษจะเกิดการระบาดค่อนข้างสูง จนทำให้อัตราการเจ็บป่วยด้วยโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่เหมาะสม และอาหารที่ปนเปื้อนมีสูงขึ้น ทำให้มีผลต่อสุขภาพของประชาชน และก่อให้เกิดผลเสียต่อชีวิตและทรัพย์สิน อันได้แก่ ค่ารักษาพยาบาล ค่าเสียเวลาในการทำงานซึ่งเป็นภาระหนักทางสังคม เศรษฐกิจ และระบบสาธารณสุขในชุมชน   ในพื้นที่เทศบาลเมืองกำแพงเพชร มี(ุ้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร ประมาณ 30 แห่ง ซึ่งในจำนวนนี้เป็นสถานประกอบการที่ขออนุญาตและได้รับอนุญาตให้ประกอบการด้านอาหารและอีกจำนวนหนึ่งไม่ได้ขออนุญาตจากเทศบาล เพื่อให้ผู้ประกอบการด้านอาหาร ดำเนินการตามมาตรฐานด้านอาหารเพื่อให้เกิดความปลอดภัยแก่ผู้บริโภค และปฏิบัติตามเกณฑ์มาตรฐานด้านอาหารของท้องถิ่น ในการจำหน่ายอาหารให้กับผู้บริโภค เพื่อให้ประชาชนได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัย และมีการควบคุมดูแลให้ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร รวมทั้งมีการปลูกจิตสำนึกที่ดีให้แก่ผู้ประกอบการ ผู้ประกอบอาหาร เพื่อเป็นการยกระดับคุณภาพร้านอาหาร ความปลอดภัยของผู้บริโภค และเป็นการป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารของประชาชนในเขตพื้นที่เทศบาลเมืองกำแพงเพชร กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมจึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพผู้บริโภคเทศบาลเมืองกำแพงเพชร เพื่อให้ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร สถานที่ผลิตอาหารมีมาตรฐานด้านอาหารและมีความปลอดภัยแก่ผู้บริโภคต่อไป