โครงการร้านค้าแผงลอยปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค
ชื่อโครงการ | โครงการร้านค้าแผงลอยปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค |
รหัสโครงการ | 62-L7250-2-26 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | กลุ่มหรือองค์กรประชาชน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | อสม.ชุมชนวชิราดอกรักษ์ |
วันที่อนุมัติ | 27 กุมภาพันธ์ 2562 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 1 มกราคม 2562 - 30 กันยายน 2562 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 31 สิงหาคม 2562 |
งบประมาณ | 12,600.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | (นางจินตนา พ้นภัย) ประธานอสม.ชุมชนวชิราดอกรักษ์ |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 50 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
รัฐบาลได้มีนโยบายในการพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานอาหารไทย ตลอดจนการดำเนินการพัฒนาด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาลอาหารที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นจึงต้องมีการปรับปรุงและยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารสำหรับสถานที่ต่างๆ เช่น ตลาด ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารโรงอาหารในโรงเรียน เพื่อให้สถานที่ต่างๆได้มาตรฐานตามที่กำหนด อันจะทำให้ประชาชนมีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารเพิ่มขึ้น ปัจจุบันยังมีการปนเปื้อนของสารต้องห้าม อันอาจก่อให้เกิดโรคต่างๆมากมาย อาทิ โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคไต ซึ่งปัจจุบันได้มีมาตรการต่างๆ เพื่อตรวจสอบมาตรฐานอาหารที่จำหน่ายในท้องตลาด เช่น การตรวจสารปนเปื้อนในอาหารสดที่วางจำหน่ายในตลาด การตรวจสอบการปนเปื้อนของอัลฟลาทอกซิน และน้ำมันทอดซ้ำ ของแผงจำหน่ายอาหารในหมู่บ้าน การตรวจสอบมาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร การตรวจสอบมาตรฐานสถานที่ผลิตอาหาร รวมถึงการสร้างเครือข่ายในการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารในภาคประชาชน เป็นต้น
ดังนั้น คณะทำงานชุมชนวชิราซอยคู่ ศูนย์สุขภาพชุมชนชลาทัศน์ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในงานด้านอาหาร และร้านขายของชำ ดังกล่าว เพื่อให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ด้านอาหารปลอดภัยของนโยบายกระทรวงสาธารณสุข และสร้างการมีส่วนร่วมของภาคประชาชน และการสร้างภาคีเครือข่ายในการพัฒนางานด้านอาหารปลอดภัย ให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์และรักษาคุณภาพด้านอาหาร เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคในพื้นที่
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | 1.เพื่อรณรงค์ ส่งเสริมความรู้ ด้านอาหารปลอดภัยแก่ประชาชนชุมชน 10 ชุมชน 1. ผลการประเมินเชิงคุณภาพร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารไม่น้อยกว่า ร้อยละ30 |
30.00 | |
2 | 2. เพื่อพัฒนาร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ตามมาตรฐานสุขาภิบาล 2. ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐาน CFGT ร้อยละ80 |
80.00 |
- จัดทำโครงการ เสนอเพื่อพิจารณา
- สำรวจข้อมูล แผงลอย ร้านอาหาร ที่เปิดกิจการใหม่
- จัดทำแผนการดำเนินงานตามโครงการ ในการออกติดตาม ตรวจสอบและพัฒนาร้านของชำ ร้านอาหาร และแผงลอย
- ดำเนินการตามโครงการ
4.1 จัดอบรมให้ความรู้ อสม.ประจำหมู่บ้าน ชุมชนละ 5 คน จำนวน 10 ชุมชน
4.2 อสม.ที่ผ่านการอบรม ออกตรวจและให้คำแนะนำร้านของชำ ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ในชุมชนที่ตัวเองรับผิดชอบให้ได้ตามมาตรฐาน ตามเกณฑ์ ร่วมกับ เจ้าหน้าที่สาธารณสุข - สรุป/ประเมินผลการดำเนินงาน และนำเสนอผลการดำเนินงาน แนวทางการพัฒนา
- อสม.มีความรู้ และสามารถถ่ายทอดความรู้ในการเลือกซื้อและบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
- ร้านอาหารแผงลอยมีการพัฒนาตามมาตรฐานสุขาภิบาล
- ประชาชนในพื้นที่ได้รับความปลอดภัยและความมั่นใจในการบริโภคอาหาร
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 29 มี.ค. 2562 10:18 น.