กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

รายละเอียดโครงการ

ชื่อโครงการ/กิจกรรม	โครงการร้านค้าแผงลอยปลอดภัย ใส่ใจผู้บริโภค
รหัสโครงการ	62-L7250-2-26
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ	อสม.ชุมชนวชิราดอกรักษ์
วันที่อนุมัติ	27 กุมภาพันธ์ 2562
ปี	2562
ระยะเวลาดำเนินโครงการ	1 มกราคม 2562 - 30 กันยายน 2562
งบประมาณ	12,600.00
ผู้รับผิดชอบโครงการ	(นางจินตนา พ้นภัย) ประธานอสม.ชุมชนวชิราดอกรักษ์
พื้นที่ดำเนินการ	อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา

แผนงานโรคเรื้อรัง , แผนงานกลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีความเสี่ยง

รัฐบาลได้มีนโยบายในการพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานอาหารไทย ตลอดจนการดำเนินการพัฒนาด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาลอาหารที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นจึงต้องมีการปรับปรุงและยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารสำหรับสถานที่ต่างๆ เช่น ตลาด ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหารโรงอาหารในโรงเรียน เพื่อให้สถานที่ต่างๆได้มาตรฐานตามที่กำหนด อันจะทำให้ประชาชนมีความปลอดภัยจากการบริโภคอาหารเพิ่มขึ้น ปัจจุบันยังมีการปนเปื้อนของสารต้องห้าม อันอาจก่อให้เกิดโรคต่างๆมากมาย อาทิ โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคไต ซึ่งปัจจุบันได้มีมาตรการต่างๆ เพื่อตรวจสอบมาตรฐานอาหารที่จำหน่ายในท้องตลาด เช่น การตรวจสารปนเปื้อนในอาหารสดที่วางจำหน่ายในตลาด การตรวจสอบการปนเปื้อนของอัลฟลาทอกซิน และน้ำมันทอดซ้ำ ของแผงจำหน่ายอาหารในหมู่บ้าน การตรวจสอบมาตรฐานร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร การตรวจสอบมาตรฐานสถานที่ผลิตอาหาร รวมถึงการสร้างเครือข่ายในการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารในภาคประชาชน เป็นต้น
ดังนั้น คณะทำงานชุมชนวชิราซอยคู่ ศูนย์สุขภาพชุมชนชลาทัศน์ ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในงานด้านอาหาร และร้านขายของชำ ดังกล่าว เพื่อให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ด้านอาหารปลอดภัยของนโยบายกระทรวงสาธารณสุข และสร้างการมีส่วนร่วมของภาคประชาชน และการสร้างภาคีเครือข่ายในการพัฒนางานด้านอาหารปลอดภัย ให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์และรักษาคุณภาพด้านอาหาร  เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคในพื้นที่

1. 1.เพื่อรณรงค์ ส่งเสริมความรู้ ด้านอาหารปลอดภัยแก่ประชาชนชุมชน 10 ชุมชน
2. 2. เพื่อพัฒนาร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ตามมาตรฐานสุขาภิบาล

1. จัดทำโครงการ เสนอเพื่อพิจารณา
2. สำรวจข้อมูล แผงลอย ร้านอาหาร ที่เปิดกิจการใหม่
   
3. จัดทำแผนการดำเนินงานตามโครงการ ในการออกติดตาม ตรวจสอบและพัฒนาร้านของชำ ร้านอาหาร และแผงลอย
4. ดำเนินการตามโครงการ 4.1 จัดอบรมให้ความรู้ อสม.ประจำหมู่บ้าน ชุมชนละ 5 คน จำนวน 10 ชุมชน
   4.2 อสม.ที่ผ่านการอบรม ออกตรวจและให้คำแนะนำร้านของชำ ร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ในชุมชนที่ตัวเองรับผิดชอบให้ได้ตามมาตรฐาน ตามเกณฑ์ ร่วมกับ เจ้าหน้าที่สาธารณสุข
5. สรุป/ประเมินผลการดำเนินงาน และนำเสนอผลการดำเนินงาน แนวทางการพัฒนา

1. อสม.มีความรู้ และสามารถถ่ายทอดความรู้ในการเลือกซื้อและบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
2. ร้านอาหารแผงลอยมีการพัฒนาตามมาตรฐานสุขาภิบาล
3. ประชาชนในพื้นที่ได้รับความปลอดภัยและความมั่นใจในการบริโภคอาหาร