กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

อาหารเป็นปัจจัยหนึ่งในปัจจัยสี่ที่มีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกายของมนุษย์ อาหารปลอดภัยที่ควรบริโภคนั้น ต้องปราศจากเชื้อโรคและสารเคมีที่มีพิษต่างๆการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยจึงต้องมีระบบการกำกับดูแล การควบคุมและตรวจสอบคุณภาพอาหารการสื่อสารข้อมูลข่าวสารให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการร้านค้าและผู้บริโภค รวมถึงผู้เกี่ยวข้องในระบบความปลอดภัยของอาหารที่ผลิตและจำหน่ายทุกขั้นตอนตลอดห่วงโซ่อาหาร (Food Chain) ตั้งแต่วัตถุดิบ การผลิต การแปรรูป การจัดจำหน่ายจนถึงผู้บริโภคอาหาร ซึ่งปัจจัยความสำเร็จของการสร้างอาหารปลอดภัย คือ ทัศนคติและความตระหนักในการเลือกบริโภคผลิตและจำหน่ายอาหารที่ปลอดภัยมีคุณภาพ เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อผู้บริโภค การเลือกซื้อและเลือกบริโภคอาหารต้องคำนึงถึงคุณค่าทางด้านโภชนาการให้ได้อาหารที่มีคุณค่า มีคุณประโยชน์ที่ได้สัดส่วนเหมาะสมกับความต้องการของร่างกายและทำให้มีสุขภาพแข็งแรงปัจจุบันสถานการณ์การปนเปื้อนในอาหารจากพิษภัยต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเชื้อโรค พยาธิ สารเคมีและโลหะหนัก ยังคงมีอยู่เป็นจำนวนมาก ผู้บริโภคยังมีความเสี่ยงต่อบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อนจากพิษภัยต่างๆ ซึ่งมีผลโดยตรงต่อสุขภาพอนามัยของผู้บริโภคและเพื่อเป็นการป้องกันมิให้การระบาดและการแพร่กระจายของเชื้อโรคจำเป็นต้องให้ความรู้แก่เจ้าของร้านค้า ผู้ประกอบการอาหาร ผู้จำหน่ายอาหารหรือผู้สัมผัสอาหารให้มีการเปลี่ยนแปลงสุขนิสัยและวิธีการประกอบอาหารที่ถูกต้องและปลอดภัยแก่ผู้บริโภค ดังนั้นโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านโคกยาง ได้ตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องอาหารปลอดภัย จึงได้จัดทำโครงการอาหารปลอดภัยใส่ใจผู้บริโภคประจำปี 2560 ขึ้น