โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจคุณภาพ
ชื่อโครงการ | โครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจคุณภาพ |
รหัสโครงการ | 62-L5262-01-01 |
ประเภทการสนับสนุน | ประเภท 2 สนับสนุนกิจกรรมสร้างเสริมสุขภาพ การป้องกันโรคของกลุ่มหรือองค์กรประชาชน/หน่วยงานอื่น |
หน่วยงาน/องค์กร/กลุ่มคน ที่รับผิดชอบโครงการ | หน่วยงานอื่นๆ ที่ไม่ใช่หน่วยงานสาธารณสุข เช่น โรงเรียน |
ชื่อองค์กรที่รับผิดชอบ | อาสาสมัครสาธารณสุขหมู่ที่ 1 ตำบลชะแล้ |
วันที่อนุมัติ | 7 พฤษภาคม 2562 |
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 19 มิถุนายน 2562 - 30 กันยายน 2562 |
กำหนดวันส่งรายงาน | 30 ตุลาคม 2562 |
งบประมาณ | 17,910.00 บาท |
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายจันทร์ สุวรรโณ,สมฤดี รูปต่ำ |
พี่เลี้ยงโครงการ | |
พื้นที่ดำเนินการ | ตำบลชะแล้ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา |
ละติจูด-ลองจิจูด | 7.308,100.441place |
(ตามแนบท้ายประกาศคณะอนุกรรมการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคฯ พ.ศ. 2557)
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวน(คน) | |
---|---|---|
กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | 60 | keyboard_arrow_down |
กิจกรรมหลักตามกลุ่มเป้าหมาย กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง : |
สถานการณ์ปัญหา | ขนาด |
---|
ความสำคัญของโครงการ สถานการณ์ หลักการและเหตุผล
ตามนโยบายกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้ให้ความสำคัญในเรื่องอาหารปลอดภัยมาโดยตลอด เพราะอาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพของประชาชนทั้งในด้านคุณภาพและความสะอาดและนอกจากนี้อาหารยังเป็นหนึ่งปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ มีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงแก่ชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาด และปราศจากสารปนเปื้อน เพราะประชาชนมีโอกาสเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาดจากผู้ประกอบกิจการที่ขาดความรู้ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและน้ำ ผู้สัมผัสอาหารที่ขาดความรู้ ความเข้าใจ และไม่ปฏิบัติตนให้ถูกต้องในระหว่างการเตรียม ปรุง ประกอบอาหาร ซึ่งจะทำให้เกิดการปนเปื้อน เชื้อโรคลงสู่อาหาร ฉะนั้น การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาด ปลอดภัย มีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแล ควบคุม ตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร ดังนั้น อาสาสมัครสาธารณสุขตำบลชะแล้ ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว จึงได้จัดทำโครงการอาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจคุณภาพ สำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหารและผู้ที่สัมผัสอาหาร เพื่อเป็นการดูแลสภาพสุขาภิบาลของร้านอาหาร แผงลอยจำหน่ายอาหาร ควบคุมคุณภาพอาหารที่จำหน่ายให้สะอาด และเพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหาร อีกทั้งยังเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ต่อไป
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารให้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหาร ผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร |
80.00 | |
2 | เพื่อควบคุมและเฝ้าระวังการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ จำนวนร้านอาหารที่ผ่านมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหารตามหลักสุขาภิบาล |
80.00 |
hourglass_emptyไม่มีกลุ่มกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) |
งบกิจกรรม (บาท) |
ทำแล้ว |
ใช้จ่ายแล้ว (บาท) |
||
วันที่ | กิจกรรม | 85 | 17,910.00 | 2 | 17,910.00 | |
9 ก.ค. 62 | อบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัย | 60 | 10,200.00 | ✔ | 10,200.00 | |
10 - 19 ก.ค. 62 | ลงพื้นที่ตรวจสารปนเปื้อนต่างๆในผลิตภัณฑ์อาหารสดและอาหารแปรรูปในตลาด ร้านอาหาร ร้านค้า | 25 | 7,710.00 | ✔ | 7,710.00 |
1.ประชุมชี้แจงโครงการให้ผู้เกี่ยวข้องทราบ
2.ประสานหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
3.ทำหนังสือเชิญสถานประกอบการร้านค้าและแผงลอยทั้งรายเก่าและรายใหม่ในตลาดเข้าร่วมฝึกอบรมให้ความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร
4.ตรวจประเมินร้านอาหารและแผงลอยที่เข้าร่วมอบรม
5.สรุปผลการดำเนินกิจกรรม
1.ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารในตลาดมีความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร 2.ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานทำให้ประชาชนได้รับความปลอดภัยในการบริโภคมากยิ่งขึ้น
โครงการเข้าสู่ระบบเมื่อวันที่ 18 มิ.ย. 2562 14:51 น.