โครงการรณรงค์อาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ ลดถุงพลาสติกลดโฟมเพื่อชุมชน ปีงบประมาณ 2562
โครงการ
" โครงการรณรงค์อาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ ลดถุงพลาสติกลดโฟมเพื่อชุมชน ปีงบประมาณ 2562 "
ตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นางดรุณี เพชรพันธุ์
กันยายน 2562
ที่อยู่ ตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ 62-L5171-1-23
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 6 มิถุนายน 2562 ถึง 30 กันยายน 2562
กิตติกรรมประกาศ
"โครงการรณรงค์อาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ ลดถุงพลาสติกลดโฟมเพื่อชุมชน ปีงบประมาณ 2562 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลบางเหรียง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โครงการรณรงค์อาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ ลดถุงพลาสติกลดโฟมเพื่อชุมชน ปีงบประมาณ 2562
บทคัดย่อ
โครงการ " โครงการรณรงค์อาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ ลดถุงพลาสติกลดโฟมเพื่อชุมชน ปีงบประมาณ 2562 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ 62-L5171-1-23 ระยะเวลาการดำเนินงาน 6 มิถุนายน 2562 - 30 กันยายน 2562 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 14,580.00 บาท จาก กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลตำบลบางเหรียง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- 1 สำรวจข้อมูล 1.1 สำรวจข้อมูลที่เกี่ยวข้อง จัดเตรียมเอกสารสถานการณ์การใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหารภายในหน่วยงาน ร้าน/แผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงเรียน ชุมชน ในเขตรับผิดชอบของ รพ.สต.เกาะใหญ่ เพื่อจัดทำโครงการจำหน่ายอาหาร โรงเรียน ชุมชน ในเขตรับผิดชอบของ รพ.สต.เกาะใหญ่
- 2. ติดต่อประสานงาน 2.1 ติดต่อประสานงานผู้เกี่ยวข้อง ได้แก่ส่วนราชการ ชุมชน ร้าน/แผงลอยจำหน่ายอาหาร ตัวแทนผู้บริโภค 2.2 จัดทำสื่อ ประชาสัมพันธ์ และเผยแพร่ข่าวสารให้แก่กลุ่มเป้าหมายและประชาชนทั่วไปได้ทราบโดยผ่านเสียงตามสายหมู่บ้าน
- 3. ลงพื้นที่ อบรม และจัดรณรงค์ 3.1 ดำเนินการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารในตลาดสดคลองคล้า 3.2 ดำเนินการตรวจร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารภายในเขตรพ.สต.เกาะใหญ่ ตามมาตรฐานการจัดตั้งร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ถูกหลักสุขาภิบาล
- 3.3 ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียของร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร โดยใช้ชุดตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียSI-2 3.4 เชิญชวนร้านอาหารให้ดำเนินการพัฒนาสถานประกอบการของตนเองให้ได้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
- 3.5 ประสานงานกับองค์การบริหารส่วนตำบลบางเหรียงในการพัฒนาตลาดสดประเภทที่2 (ตลาดนัดคลองคล้า) ให้ผ่านเกณฑ์ตลาดสดน่าซื้อ และพัฒนาให้เป็นตลาดนัดปลอดโฟม 3.6 ประชาสัมพันธ์โครงการโดยผ่านสื่อต่างๆ เช่นป้ายประชาสัมพันธ์ เดินรณรงค์ เสียงตามสายหรือหอกระจายข่าวของแต
- 3.7 อบรม อสม จำนวน 116 คน
- 3.รณรงค์อาหารปลอดภัยและการเลิกใช้โฟมและถุงพลาสติก จำนวน 100 คนในตลาดนัดคลองคล้า
- ขั้นตอนที่ 4 ติดตามประเมินผล 4.1 ติดตามประเมินผลทุกๆ 1 เดือน จำนวน 3 ครั้ง
- 4.2 มอบป้ายปลอดโฟมให้กับร้านอาหาร แผงลอย ที่ผ่านการประเมินทั้ง 3 ครั้ง
- 4.3 มอบป้ายอาหารปลอดภัยให้กับแผงลอยที่ผ่านการประเมินทั้ง 3 ครั้ง
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ | |
|---|---|---|
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | ||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | ||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] |
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1. เพื่อให้ อสม. มีความรู้ความเข้าใจในงานคุ้มครองผู้บริโภคและสามารถถ่ายทอดความรู้แก่ชุมชนได้ ตัวชี้วัด : 1.ผู้เข้ารับการอบรม มีความรู้เรื่องอันตรายจากการใช้โฟมและถุงพลาสติกบรรจุอาหาร ร้อยละ 90 จากการทำแบบทดสอบ |
0.00 |
|
||
| 2 | 2. เพื่อสร้างเสริมความรู้ ความตระหนัก และพฤติกรรมที่ถูกต้องด้านอาหารปลอดภัยให้กับผู้บริโภค ตัวชี้วัด : 1. ผู้บริโภคมีความรู้ในการเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัยร้อยละ 90 |
0.00 |
|
||
| 3 | 3. เพื่อติดตามและประเมินความยั่งยืนการเลิกใช้โฟมบรรจุอาหาร ตัวชี้วัด : 1. ผู้ประกอบการร้านอาหารแผงลอย ลด ละ เลิก การใช้โฟมบรรจุอาหาร ร้อยละ 80 จากการประเมินร้านอาหารแผงลอย ทุก 1 เดือน จำนวน 3 ครั้ง 2. แผงลอยที่ได้รับป้ายร้านปลอดโฟมเมื่อปี 2561 มีการเลิกใช้โฟมแบบยั่งยืน 100% |
0.00 |
|
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
|---|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | 0 | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) | |
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกตามช่วงวัย | |||
| กลุ่มเด็กเล็กและเด็กก่อนวัยเรียน | - | ||
| กลุ่มเด็กวัยเรียนและเยาวชน | - | ||
| กลุ่มวัยทำงาน | - | ||
| กลุ่มผู้สูงอายุ | - | ||
| กลุ่มเป้าหมายจำแนกกลุ่มเฉพาะ | |||
| กลุ่มหญิงตั้งครรภ์และหญิงหลังคลอด | - | ||
| กลุ่มผู้ป่วยโรคเรื้อรัง | - | ||
| กลุ่มคนพิการและทุพพลภาพ | - | ||
| กลุ่มประชาชนทั่วไปที่มีภาวะเสี่ยง | - | ||
| สำหรับการบริหารหรือพัฒนากองทุนฯ [ข้อ 10(4)] | - |
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1. เพื่อให้ อสม. มีความรู้ความเข้าใจในงานคุ้มครองผู้บริโภคและสามารถถ่ายทอดความรู้แก่ชุมชนได้ (2) 2. เพื่อสร้างเสริมความรู้ ความตระหนัก และพฤติกรรมที่ถูกต้องด้านอาหารปลอดภัยให้กับผู้บริโภค (3) 3. เพื่อติดตามและประเมินความยั่งยืนการเลิกใช้โฟมบรรจุอาหาร
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) 1 สำรวจข้อมูล 1.1 สำรวจข้อมูลที่เกี่ยวข้อง จัดเตรียมเอกสารสถานการณ์การใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหารภายในหน่วยงาน ร้าน/แผงลอยจำหน่ายอาหาร โรงเรียน ชุมชน ในเขตรับผิดชอบของ รพ.สต.เกาะใหญ่ เพื่อจัดทำโครงการจำหน่ายอาหาร โรงเรียน ชุมชน ในเขตรับผิดชอบของ รพ.สต.เกาะใหญ่ (2) 2. ติดต่อประสานงาน 2.1 ติดต่อประสานงานผู้เกี่ยวข้อง ได้แก่ส่วนราชการ ชุมชน ร้าน/แผงลอยจำหน่ายอาหาร ตัวแทนผู้บริโภค 2.2 จัดทำสื่อ ประชาสัมพันธ์ และเผยแพร่ข่าวสารให้แก่กลุ่มเป้าหมายและประชาชนทั่วไปได้ทราบโดยผ่านเสียงตามสายหมู่บ้าน (3) 3. ลงพื้นที่ อบรม และจัดรณรงค์ 3.1 ดำเนินการตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหารในตลาดสดคลองคล้า 3.2 ดำเนินการตรวจร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารภายในเขตรพ.สต.เกาะใหญ่ ตามมาตรฐานการจัดตั้งร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารที่ถูกหลักสุขาภิบาล (4) 3.3 ดำเนินการตรวจสอบความสะอาดปราศจากเชื้อแบคทีเรียของร้านขายอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหาร โดยใช้ชุดตรวจหาโคลิฟอร์มแบคทีเรียSI-2 3.4 เชิญชวนร้านอาหารให้ดำเนินการพัฒนาสถานประกอบการของตนเองให้ได้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร (5) 3.5 ประสานงานกับองค์การบริหารส่วนตำบลบางเหรียงในการพัฒนาตลาดสดประเภทที่2 (ตลาดนัดคลองคล้า) ให้ผ่านเกณฑ์ตลาดสดน่าซื้อ และพัฒนาให้เป็นตลาดนัดปลอดโฟม 3.6 ประชาสัมพันธ์โครงการโดยผ่านสื่อต่างๆ เช่นป้ายประชาสัมพันธ์ เดินรณรงค์ เสียงตามสายหรือหอกระจายข่าวของแต (6) 3.7 อบรม อสม จำนวน 116 คน (7) 3.รณรงค์อาหารปลอดภัยและการเลิกใช้โฟมและถุงพลาสติก จำนวน 100 คนในตลาดนัดคลองคล้า (8) ขั้นตอนที่ 4 ติดตามประเมินผล 4.1 ติดตามประเมินผลทุกๆ 1 เดือน จำนวน 3 ครั้ง (9) 4.2 มอบป้ายปลอดโฟมให้กับร้านอาหาร แผงลอย ที่ผ่านการประเมินทั้ง 3 ครั้ง (10) 4.3 มอบป้ายอาหารปลอดภัยให้กับแผงลอยที่ผ่านการประเมินทั้ง 3 ครั้ง
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ