กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

เป็นที่ทราบกันดีว่า ปัจจุบันปัญหาสุขภาพของคนโดยทั่วไปมีสาเหตุสำคัญประการหนึ่งคือการบริโภคอาหารที่ประกอบจากพืชผลทางการเกษตรที่ผลิตเพื่อการผลิตเพื่อจำหน่าย โดยเฉพาะพืชผักที่ใช้สารเคมี คือปุ๋ยและยาฆ่าแมลงเป็นประจำ ทำให้ร่างกายสะสมสารเคมีที่เป็นโทษต่อร่างกายในระยะยาวการลดการบริโภคพืชผักที่มีการปนเปื้อนของสารเคมี จะช่วยลดปัญหาดังกล่าวได้ส่วนหนึ่ง และการที่จะช่วยลดการบริโภคพืชผักที่มีสารกันเปื้อนได้ ประการหนึ่งคือการบริโภคผักพื้นบ้านที่มีอยู่ตามธรรมชาติ หรือ ปลูกขึ้นเองเพื่อการบริโภคตามแนวทางที่คนสมัยก่อนใช้ในการดำรงชีพ ด้วยวิธีการส่งเสริม สนับสนุนการปลูกผักพื้นบ้านอายุยืน เช่น ต้นมะม่วงหิมพานต์ ต้นเพี้ยฟาน (มลุ๋ย) ต้นผักเหลียง ต้นผักหวาน ต้นแคบ้าน ต้นมันปู ฯลฯ
    วัดเป็นสถานที่ที่ประชาชนเข้าไปใช้บริการเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัดเขาตกน้ำซึ่งเป็นวัดที่อยู่ในโครงการวัดส่งเสริมสุขภาพและวัดส่งเสริมสิ่งแวดล้อม จึงควรจะมีบทบาทในการส่งเสริมการเรียนรู้เกี่ยวกับการลดปัญหาสุภาพ โดยการบริโภคพีชผักพื้นบ้านเพื่อลดปัญหาการบริโภคพืชผักที่มีการปนเปื้อนของสารเคมี จึงได้จัดทำโครงการจัดทำแปลงสาธิตการปลูกผักพื้นบ้านปลอดสารพิษในวัดเขาตกน้ำขึ้น