กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

ผัก คือ หนึ่งในอาหารหลัก 5 หมู่ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายให้วิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต และรักษาสมดุลของร่างกาย มีใยอาหารที่ช่วยย่อยและขับถ่ายโดยเฉพาะผักสด แต่เนื่องจากผักที่นำมาบริโภคส่วนใหญ่ซื้อมาจากตลาด ซึ่งผักเหล่านี้มักจะมีสารพิษตกค้างอยู่ ถ้าหากล้างไม่สะอาดก็จะทำให้เกิดอันตรายต่อตัวเด็ก และผู้บริโภคได้จากที่มีประโยชน์ก็จะกลายเป็นโทษต่อร่างกายทันที ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลระโนด จึงได้จัดโครงการปลูกผักปลอดสารพิษขึ้น เพื่อให้เด็กเกิดการเรียนรู้มีพัฒนาการทั้ง 4 ด้าน คือ ด้านร่างกาย เด็กได้ลงมือปฏิบัติเองได้ใช้กล้ามเนื้อมัดเล็กและกล้ามเนื้อมัดใหญ่ นำผักไปประกอบอาหารกลางวัน ทำให้เด็กได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษ ด้านอารมณ์ จิตใจ เพื่อให้เด็กมีความสนุกสนานที่ได้ลงมือปลูกผักด้วยตนเอง ด้านสังคม เด็กได้ช่วยกันปลูกผัก เกิดความสามัคคี และรู้จักการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ด้านสติปัญญา เด็กได้เรียนรู้วิธีการปลูกผักปลอดสารพิษ เกิดการเรียนรู้ เห็นการเปลี่ยนแปลง การเจริญเติบโตของผัก ทำให้เด็กเกิดกระบวนการคิดด้วยตนเองและพัฒนาประสบการณ์ที่เหมาะสมได้ต่อไป

1. ข้อที่ 1 เพื่อให้เด็กได้บริโภคผักปลอดสารพิษและรู้จักประโยชน์ของการรับประทานผัก
2. ข้อที่ 2 เพื่อสร้างทักษะการเรียนรู้ในเรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษ ให้แก่เด็กปฐมวัยเด็ก และได้เรียนรู้ถึงการเปลี่ยนแปลงของผัก ลักษณะของผักที่เหมาะแก่การบริโภค
3. ข้อที่ 3 เพื่อสร้างแหล่งเรียนรู้วิถีชีวิตพอเพียงให้กับเด็ก

1. จัดซื้อวัสดุ อุปกรณ์

1. วางแผนและเขียนโครงการเพื่อขออนุมัติ
2. ประชุมเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้อง
3. เสนอโครงการเพื่อขออนุมัติต่อผู้บริหาร และวางแผนดำเนินการ
4. ดำเนินงานตามโครงการ
5. ติดตามและประเมินผลโครงการ โดยการบันทึก สังเกต และเก็บภาพถ่าย
6. สรุปผลและรายงานผลการจัดทำโครงการ

เด็กได้รับประทานผักปลอดสารพิษและรู้จักประโยชน์ของผักปลอดสารพิษแต่ละชนิด 2. เด็กรู้จักวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษไว้รับประทานเอง 3. เด็กมีแหล่งเรียนรู้วิถีขีวิตพอเพียง รู้จักการเรียนรู้ทดลอง สังเกตการเปลี่ยนแปลงของพืชผักที่ตนเองปลูก และได้เรียนรู้ถึงลักษณะของผักที่เหมาะแก่การบริโภค