กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการเฝ้าระวังและพัฒนาภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ กองทุนสุขภาพตำบล เทศบาลตำบลพะตง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการเฝ้าระวังและพัฒนาภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน

บทคัดย่อ

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ข้อที่ 1. เพื่อเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ นักเรียนภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตงที่เสี่ยงต่อการมีภาวะทุพโภชนาการ (2) ข้อที่ 2.เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตงมีพัฒนาการทางร่างกายและสมองเจริญเติบโตสมวัย (3) ข้อที่ 3. เพื่อส่งเสริมให้ครูผู้ดูแลเด็กผู้ดูแลเด็กผู้ปฏิบัติหน้าที่ผู้ดูแลเด็ก เจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องและผู้ประกอบอาหารกลางวันในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตงมีความรู้ความเข้าใจถึงภาวะโภชนาการในเด็ก

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

การกินอาหารถูกต้องเหมาะสมและพอเพียงจะทำให้มีโภชนาการดี และนำไปสู่การมีสุขภาพดี ในทางตรงกันข้ามหากกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ไม่เพียงพอจะทำให้ขาดสารอาหาร หรือถ้ากินอาหารมากเกินไป ก็จะทำให้เป็นโรคอ้วน หรือโภชนาการเกิน“โภชนาการ” จึงเป็นเรื่องของการกิน “อาหาร” ที่ร่างกายเรานำ “สารอาหาร” จากอาหารไปใช้ประโยชน์และดำรงชีวิตอยู่ได้อย่างเป็นสุข อาหารและโภชนาการเป็นพื้นฐานที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตของประชากรในวัยต่าง ๆ ในวงจรชีวิตมนุษย์ ทุกเพศ ทุกวัยทั้งเด็กวัยรุ่น ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ ฯโดยเฉพาะในเด็กปฐมวัยเป็นวัยที่อยู่ในระยะสำคัญของชีวิต เป็นวัยรากฐานของพัฒนาการ การเจริญเติบโตทั้งร่างกาย จิตใจอารมณ์สังคมและสติปัญญา จึงเป็นวัยที่มีความสำคัญเหมาะสมที่สุดในการวางพื้นฐานเพื่อยกระดับการพัฒนาคุณภาพชีวิต โดยเฉพาะในระยะ 2 ปี แรกของชีวิต เป็นระยะที่ร่างกายและสมองมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วจำเป็นต้องได้รับการเลี้ยงดูที่ดีที่สุดเพื่อส่งเสริมพัฒนาการรอบด้านอาหารและภาวะโภชนาการที่ดีเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาของเด็กวัยก่อนวัยเรียนปัญหาทางโภชนาการที่พบบ่อยในเด็กวัยนี้ ได้แก่ ภาวะการเจริญเติบโตไม่สมวัยจากโรคขาดสารอาหารภาวะโภชนาการเกินการขาดสารไอโอดีน ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กโดยมีสาเหตุสำคัญจากพฤติกรรมการเลี้ยงดูที่ไม่เหมาะสม จากข้อมูลภาวะทางโภชนาการของนักเรียนภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตงในปีการศึกษาที่ผ่านมา นักเรียนแรกเข้าจะมีภาวะทุพโภชนาการจำนวน 14 คน ซึ่งแบ่งเป็นนักเรียนที่มีภาวะอ้วน ท้วม เริ่มอ้วน จำนวน 7 คน นักเรียนที่มีภาวะผอมน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ค่อนข้างผอม จำนวน 7 คน นอกจากนี้พฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้าของนักเรียนร้อยละ 50 ไม่ทานอาหารเช้ามาจากบ้านและมีบางส่วนที่นิยมมาซื้ออาหารเช้าที่ไม่มีประโยชน์รับประทานเช่นข้าวเหนียวหมูปิ้ง/ไก่ปิ้ง ข้าวเหนียวไก่ทอด ขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ ในการนี้ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตง ได้เล็งเห็นความสำคัญของการเฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการในเด็กก่อนวัยเรียน เพื่อให้เด็กมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง มีการเจริญเติบโตของสมองและร่างกายเหมาะสมตามวัย เติบโตเป็นทรัพยากรบุคคลที่มีคุณค่า และเป็นอนาคตที่สำคัญของประเทศชาติต่อไป จึงได้จัดทำโครงการเฝ้าระวังและพัฒนาภาวะทุพโภชนาการของนักเรียนในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตง

วัตถุประสงค์โครงการ

1. ข้อที่ 1. เพื่อเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ นักเรียนภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตงที่เสี่ยงต่อการมีภาวะทุพโภชนาการ
2. ข้อที่ 2.เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตงมีพัฒนาการทางร่างกายและสมองเจริญเติบโตสมวัย
3. ข้อที่ 3. เพื่อส่งเสริมให้ครูผู้ดูแลเด็กผู้ดูแลเด็กผู้ปฏิบัติหน้าที่ผู้ดูแลเด็ก เจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องและผู้ประกอบอาหารกลางวันในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตงมีความรู้ความเข้าใจถึงภาวะโภชนาการในเด็ก

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตงที่เสี่ยงต่อการมีภาวะทุพโภชนาการ ได้รับการเฝ้าระวังและติดตามทางโภชนาการ
2. เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตงมีพัฒนาการทางร่างกายและสมองเจริญเติบโตสมวัย
3. ผู้ปกครองในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลพะตงมีความรู้ความเข้าใจถึงภาวะโภชนาการในเด็ก 0 - 6 ปี

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น