กองทุนสุขภาพตำบล - กองทุนหลักประกันสุขภาพท้องถิ่น - กปท

พฤติกรรมการบริโภคอาหารในปัจจุบันเปลี่ยนแปลงไปจากอดีต เนื่องจากการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงรูปแบบการดำเนินชีวิต มีแหล่งบริการอาหารนอกบ้านเกิดขึ้นมากมาย อาหารบางชนิดที่ทานนอกบ้านอาจมีการปรุงไม่ถูกสุขลักษณะ และปรุงโดยใช้น้ำมัน น้ำตาล เกลือมากเกินไป ทำให้เกิดโรคต่างๆตามมา โรคที่เกิดจากอาหารและน้ำไม่สะอาดที่สำคัญ 2 โรคได้แก่ โรคอาหารเป็นพิษและโรคอุจจาระร่วง ส่วนโรคที่เกิดจากกินอาหารมันจัด หรือหวานจัด ซึ่งเรียกว่าโรคจากพฤติกรรมหรือโรคไม่ติดต่อ หรือโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น ดังนั้น ในการลดป่วยจากโรคที่กล่าวมาเบื้องต้น คือเรื่องอาหารการกินโดยการปรุงและบริโภคอาหารถูกตามหลักโภชนาการ ปลอดภัย ลดการใช้น้ำมัน น้ำตาล เกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆ เพิ่มผักผลไม้